Hervé Dies ist ein Blog.
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Hitt redde m unterenänder aus dem dänischen Gefängnis, von einem Apotheker und Koch, der bereits im Elsass lebt, nicht aus seinem Blog, dann ist es ein Internettermin. Hervé ist dafür berühmt, denn er gründete zusammen mit Nicholas Kurti die wissenschaftliche Disziplin „Molekular- und Physikgastronomie“, kurz Molekular-Bio-Gastronomie. Schon als Kind begeisterte sich Hervé This für die Chemie, dann spezialisierte er sich auf dieses Fachgebiet. Als im Jahr 1980 beim Kochen ein Rezept ablief, befolgte er nicht alle Schritte genau, sozusagen für einen Chemiker. Dann versuchte er, den physikalisch-chemischen Mechanismus des Fahler zu verstehen. Er ist so hingebungsvoll, dass er es zu seinem Studienfach gemacht hat und sich der Erneuerung von Kochtechniken durch Chemie verschrieben hat. Hervé This ist bekannt für seinen einzigartigen Einsatz von flüssigem Stickstoff zur schnellen Aushärtung von Eiscreme. Das Elsass wird nächstes Jahr für den Sonning Priss vorhergesagt. Der Sonning-Preis ist ein dänischer Preis, der seit 1950 für europäische Kulturleistungen verliehen wird. Der erste Preisträger ist Winston Churchill, der zweite ist Albert Schweitzer. Ein Preis, der bei einer Million Dänischen Kronen liegt, etwa 134.000 Euro. Laut Hervé This hat die Molekularküche eine neue europäische Kultur geschaffen, die für den Sonning-Preis 2025 vorhergesagt wird. Hervé This betreibt seit Jahren einen Blog, in dem sie ihre Gedanken und Erfindungen mit allen teilt, unter der Adresse herve this punkt blogspot punkt com. Es gab keine wissenschaftlichen Entdeckungen, Mechanismen, Phänomene, weder in der Küche noch außerhalb, keine Ideen für das „Lernen“ (was dieser Meinung nach immer noch fälschlicherweise als „Lehren“ bezeichnet wurde) oder Ideen für eine bessere Gemeinschaft, eine bessere Zämmelawe Wir werden den Sonning Priss 2025 verfolgen, verabschieden Sie sich nicht. In diesem Moment klicken Sie hier, um diesen Punkt auf blogspot punkt com anzuzeigen.
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