Pyrenäen. Nachdem dieser Bahnhof von den Flammen verwüstet worden war, wurde er aus seiner Asche wiedergeboren

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„Der Wiederaufbau des verbrannten Teils schreitet voran, die vollständige Lieferung ist spätestens für die Weihnachtsfeiertage geplant.“ Kontaktiert von -Georges Vigneau, der Direktor von Beille-PlateauEr ist vor der Eröffnung des Senders optimistisch. „Das Gebäude wird baugleich umgebaut. “, fährt er fort.

Von Flammen verwüstet

Am 21. April 2023 verwüstete ein Großbrand den Bahnhof. Der legendäre nordische Standort Plateau de Beille hatte gerade acht Millionen Euro in die Modernisierung seiner Ausrüstung investiert.

Während des Brandes stürzte das Dach des Gebäudes ein, in dem sich das Restaurant und der Horsac-Raum befanden.

„Etwa 55 % des Gebäudes fingen Feuer“, erinnert sich der Bahnhofsdirektor. „Der andere Teil blieb dank des Einsatzes der Feuerwehr erhalten. »

„Nach dem Brand waren wir am Tiefpunkt. Aber wir hatten kein Recht aufzugeben. »

Andererseits war der Gastronom von der Katastrophe verbrannt. „Er wollte das Abenteuer nicht fortsetzen“, fährt Georges Vigneau fort.

Benannt „Die Gourmet-Platte» wird das neue Restaurant „diesen Winter jeden Mittag ohne Reservierung geöffnet sein“.

Ein neues Team

Christophe Héritier, ehemaliger Koch des Restaurants Beille, Céline und François Rousseau (Koch und Betreiber des „Chalet de la Hulotte” hat Axe 3 Domaines Und “Das verrückte Murmeltier» au Chioula) haben sich für dieses neue Bergprojekt zusammengetan.

Das zukünftige Lokal wird den ganzen Tag über heiße und kalte Getränke sowie Pfannkuchen und Gebäck anbieten und mittags Salate, Vorspeisen, warme Gerichte, vegetarische Gerichte und Desserts. An einem Imbisspunkt wird es außerdem fast den ganzen Tag über Fastfood geben.

Zur Erinnerung: Die Station Beille ist das erste nordische Gebiet in den Pyrenäen.

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