Auch wenn es für viele unerlässlich ist, auf die Ernährung zu achten, kommt es dennoch vor, dass man sich manchmal etwas Süßes gönnen möchte. Dafür entscheiden sich viele von uns für eine kleine süße Leckerei: Schokolade. Während in diesem Bereich jeder seine Vorlieben hat, konzentrieren sich einige lieber auf ihre „gesündeste“ Variante und entscheiden sich für dunkle Schokolade. Obwohl es anderen Sorten vorzuziehen ist, darf man nicht vergessen, dass es immer noch einen guten Anteil an Kakaobutter und damit gesättigten Fettsäuren enthält, die so weit wie möglich vermieden werden müssen, um in Form zu bleiben. Aber wenn Sie auf diesen Leckerbissen nicht verzichten können, machen Sie sich keine Sorgen, denn laut Alexandra Dalu, Ernährungsberaterin, ist es möglich, ihn jeden Tag zu essen, sofern Sie einige Regeln beachten, einschließlich einer ganz bestimmten Portion.
Hier ist die Menge an dunkler Schokolade, die Sie pro Tag konsumieren sollten
Im Interview mit Madame Figaroerklärte der Experte, wie bei allem: „Es ist die Dosis, die das Gift macht“. Fühlen Sie sich also nicht schuldig, wenn Sie sich jeden Tag eine Schokoladen-Session wünschen. Der Schlüssel liegt darin, es nicht zu übertreiben. „Es ist frustrierend, sich nur ein Quadrat Schokolade zu gönnen, aber drei Quadrate scheinen vernünftig, sich selbst etwas zu gönnen“, erklärt sie. Aber Vorsicht, wenn die Menge überwacht werden soll, ist auch ein weiterer Parameter sehr wichtig, den Sie sicherlich nicht im Sinn hatten.
Für Alexandra Dalu ist auch beim Verzehr von dunkler Schokolade Vorsicht geboten. Sie empfiehlt, es am Ende der Mahlzeit zu sich zu nehmen, damit es sich mit dem, was sie Bolus nennt, vermischt, also mit allem, was sich nach der Mahlzeit im Magen befindet. „Der Zucker wird von allen in der Mahlzeit enthaltenen Makronährstoffen umhüllt. Dadurch wird der Heißhunger verzögert, die Aufnahme und Speicherung von Zucker sowie seine Umwandlung in Fett eingeschränkt“, erklärt der Spezialist. Wenn es außerhalb einer Mahlzeit verzehrt wird, steigt der Blutzuckerspiegel viel stärker an, sodass Sie einige Stunden später möglicherweise Lust auf einen Snack haben.
Welche dunkle Schokolade soll ich wählen?
Beachten Sie: Wenn Sie kein Fan von dunkler Schokolade sind, diese aber aus gesundheitlichen Gründen bevorzugen, vergessen Sie nicht, dass der Markt viele Möglichkeiten bietet, Ihren Gaumen zu verwöhnen. Darauf wies Alexandra Dalu gegenüber der Veröffentlichung hin: „Es gibt viele Alternativen, zum Beispiel sehr weiche dunkle Schokolade, die wie Milchschokolade schmeckt, oder andere, die aus Zucker und Ballaststoffen von Datteln hergestellt werden und weniger Saccharose enthalten..“ Gute Nachrichten für alle, die ohne ihre tägliche Portion Schokolade nicht leben können. Auf diese Weise können sie ohne schlechtes Gewissen die Sorte finden, die am besten zu ihnen passt.
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