Châtenoy-le-Royal. Der Caterer Morey gewinnt die Goldmedaille für den besten handwerklich hergestellten Petersilienschinken

Pierre Morey, Geschäftsführer des Caterers Morey, freut sich bekannt zu geben, dass sein Unternehmen gerade die Goldmedaille 2024 im Wettbewerb um den besten handwerklich hergestellten Petersilienschinken gewonnen hat.

Der Caterer erklärt: „Es ist die Bruderschaft der Ritter von Saint-Antoine, die in mehreren Regionen Frankreichs Wettbewerbe organisiert, insbesondere den Wettbewerb um den besten Petersilienschinken des Burgunds.“ Die Tests fanden auf der Messe in Dijon vor einer Jury statt, die aus einer Gruppe von Personen bestand, die ihre Meinung äußerten. Zusätzlich zu den Silber- und Bronzemedaillen, die unser Haus in diesem Bereich erhalten hat, ist dies die vierte Goldmedaille, die es gewonnen hat. Dies ist eine Errungenschaft, wenn man bedenkt, dass die Regeln dieses Wettbewerbs vorsehen, dass Goldmedaillengewinner nur alle vier Jahre teilnehmen können. »

Maison Morey, Caterer seit 1951

Dann erinnert sich Pierre Morey: „Morey Traiteur ist ein Familienunternehmen, das 1951 von meinen Eltern in Mercurey gegründet wurde. Dann, nach jahrelanger Arbeit, ließ sich das Unternehmen mit drei Mitarbeitern in Châtenoy-le-Royal nieder. Mittlerweile beschäftigt das Unternehmen 25 Mitarbeiter und behält seinen ursprünglichen traditionellen und handwerklichen Charakter. Dieser Erfolg des marmorierten Schinkens ist das Ergebnis meiner jahrelangen Zusammenarbeit mit meinem Team, einschließlich Arnaud, der mir bei der Herstellung dieses marmorierten Wettbewerbsschinkens geholfen hat. »