Essen. Ein Forscher aus Rennes prangert die unsichtbare Gewalt der „karnistischen Kultur“ an

Mit ihrer These zur „unsichtbaren Gewalt amerikanischer Fastfood-Restaurants“ bietet die Forscherin Rachel Lapicque ein Manifest gegen die Kultur des Fleischkonsums und für den Veganismus. Interview.

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Was wir essen, ist Ihrer Meinung nach eher ein politischer Akt als eine Frage des Geschmacks?

Tatsächlich bin ich dafür, das Bewusstsein für die politische Dimension von Lebensmitteln zu schärfen. Wir werden oft denken, dass die Person, die auf den Verzehr von Tierfleisch verzichtet, dies dadurch tut, dass sie Stellung bezieht, und dass im Gegensatz dazu diejenigen, die Fleisch, Eier und Käse essen, keine Stellung beziehen. Was absurd ist. Da wir jedoch in einer hegemonialen „karnistischen“ Kultur leben, erscheint die Entscheidung, Fleisch zu essen, möglicherweise weniger politisch.

Was ist diese „karnistische Kultur“?

Es ist ein Begriff, der von der Schriftstellerin Melanie Joy geprägt wurde….