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Der Markt für Milchdesserts wächst, aber die Preise steigen

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Wer möchte noch ein Dessert? Die Antwort auf diese Frage war oft positiv. Die Kategorie Joghurt, Milchdesserts und Schlagsahne legte mengenmäßig um 2,8 % zu. Mittlerweile ist der Milchpreis gestiegen.

Nach mehreren turbulenten Jahren scheint der FMCG-Markt wieder etwas Ruhe gefunden zu haben. Der Inflationsschub liegt hinter uns. Im vergangenen Jahr beschränkten sich die Preiserhöhungen auf ein üblicheres Niveau, auch bei Milchdesserts, da der Gesamtpreisanstieg nach Angaben von NielsenIQ (MAT P10 2024) nicht mehr als 1 % betrug. Diese moderate Inflation hat das Wachstum der Kategorie sowohl volumenmäßig (+2,8 %) als auch wertmäßig (+3,8 %) begünstigt. Und in bestimmten Segmenten, nämlich bei Sojadesserts und bei Joghurts und fermentierten Milchgetränken, führte der deutliche Preisverfall (-2,6 % bzw. -2,8 %) zu einem Anstieg der Mengen (+3,5 % bzw. +9,7 %). ). Im Gegensatz dazu verzeichneten Joghurts und fermentierte Milch – probiotische Getränke – einen Preisanstieg von 5,4 %, was zu einem Mengenrückgang von 3,2 % führte.

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