Wer die Bohne findet, kann ein Jahr lang Baguettes gewinnen!

Letztes Jahr hatte die Bäckerei-Konditorei La Main à la pâte in der Rue Émile Normandin in La Rochelle einen großen Erfolg, indem sie zwei Louis d’Or in ihre Galettes des Rois steckte. Es war das erste Mal, dass der Geschäftsführer und Konditor Nicolas Bonpunt eine besondere Aktion für seine Kunden organisierte. „Es hat sehr gut geklappt, aber ich war ein wenig enttäuscht, weil ich von den Gewinnern des Louis d’Or keine Rückmeldung bekommen habe. Aber dieses Jahr werden sie gezwungen sein, aufzutauchen. »

Tatsächlich hat das Unternehmen seit Beginn des Verkaufs seiner Pfannkuchen am 2. Januar Baguettes im Wert von einem Jahr für denjenigen gewonnen, der die rote Bohne findet, und Baguettes im Wert von sechs Monaten für denjenigen, der eine blaue Bohne hat (es werden zwei sein). im Allgemeinen). „Die Gewinne beginnen bei 1^Ist Februar, mit der Möglichkeit, ein Baguette pro Tag zu sich zu nehmen, innerhalb der Grenze von fünf Werktagen pro Woche und nicht kombinierbar. Wenn Kunden in den Urlaub fahren, können sie ihre Baguettes bei ihrer Rückkehr nicht abholen“, erklärt er.

600 bis 800 Pastetchen

600 bis 800 Frangipane-Pfannkuchen werden im Laufe des Monats Januar von La Main à la pâte hergestellt (7,80 Euro für vier Personen, 25 Euro für sechs und 33,50 Euro für acht), darunter ein Special bei der Frangipane mit Zitrusschale (31 Euro für acht Stück). Auch Brioches des Rois stehen zum Verkauf (von 12 bis 18,50 Euro). Die Bäckerei steht kurz vor dem sechsten Jahr ihres Bestehens, doch aufgrund des wirtschaftlichen Umfelds, das die Budgets der Verbraucher schrumpft, des Anstiegs der Rohstoff- und Energiekosten sowie der Schließung der Tasdon-Brücke wird ihr Umsatz stark beeinträchtigt. .

„Ich würde sagen, dass uns 100.000 Euro pro Jahr entgehen“, schätzt Nicolas Bonpunt, der vier Mitarbeiter und einen Lehrling beschäftigt. Um diesen Verlust auszugleichen, diversifizierte er sein Geschäft, indem er Brot und Gebäck an Restaurants und Hotels wie La Fabuleuse cantine, La Taverne de Tasdon und das Mercure verkaufte. Das macht mittlerweile 10 bis 12 % seines Umsatzes aus, erfordert aber, dass er täglich eine Stunde für die Lieferung benötigt.