Die Galette des Rois ist für die Mehrheit der Franzosen ja und nicht nur einmalig

(ETX Daily Up) – Mehr als 6 von 10 Franzosen (64 %), die anlässlich des Dreikönigstages Galette des Rois essen, geben sich nicht damit zufrieden, sich dieses kleine süße Vergnügen nur einmal zu gönnen. Es bleibt abzuwarten, ob die Verbraucher angesichts des Preisanstiegs bei den Rohstoffen, aus denen das Nachtisch der Könige besteht, tatsächlich wieder nachgeben.

Es ist das erste Flaggschiff-Dessert des Jahres, das traditionell an jedem ersten Sonntag im Januar genossen wird (ansonsten am 6. Januar, nach dem katholischen Kalender). Jedes Jahr werden rund 60 Millionen Königskuchen verkauft. Und auch dieses Mal ist es der Preis, der viele Blicke auf sich zieht. Denn aufgrund der gestiegenen Kosten für Butter, aber auch für Eier dürften die Kosten für eine Galette des Rois in diesem Jahr wiederum steigen.

Denken Sie daran, dass traditionelle Blätterteigrezepte im Wesentlichen aus Butter, Zucker, Vanille und Eiern bestehen. So viele Zutaten finden wir auch in der traditionellen Frangipane, die den Innenraum schmückt. Laut 60 Millionen Verbrauchern müssten wir nicht die Bank sprengen. Als bestes Exemplar kürte das Magazin in seiner aktuellen Ausgabe eine Galette des Rois für 6,99 Euro. Dies ist der gefrorene Mandel-Frangipane-Pfannkuchen aus den Picard-Läden.

Gute Nachrichten für die 34 % der Franzosen, die einen Pfannkuchen im Supermarkt kaufen, wie aus einer Ifop*-Studie für den Verband der Bäckereiunternehmer hervorgeht, die von der Zeitschrift LSA veröffentlicht wurde. In der Hälfte der Fälle (51 %) gehen Feinschmecker immer noch zum Bäcker, während 14 % es lieber selbst machen. Es gibt so viele Möglichkeiten, die Vorbereitung auf den Dreikönigstag vorwegzunehmen, was vor allem beweist, dass die Mehrheit der Franzosen, nämlich 92 %, zu diesem Anlass eine Galette des Rois genießen. Ein Genuss, der nicht nur einmal schmeckt. 64 % der Fans geben an, mehrmals im Monat Pfannkuchen zu essen. Die Umfrage sagt jedoch nicht aus, ob dies auch Fans der Brioche de Rois einschließt, ganz im Einklang mit Traditionen, die eher im Süden Frankreichs gepflegt werden.

* Diese Ifop-Umfrage für die Federation of Bakery Entrepreneurs wurde am 4. und 5. Juni 2024 online durchgeführt.