Erwarteter Anstieg des Kaffeepreises um mehr als 10 % im kommenden März

Der gesamte im Supermarkt verkaufte gemahlene Kaffee oder Bohnenkaffee wird für Verbraucher in Quebec aufgrund des Klimawandels bald 10 bis 25 % teurer sein

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„Es ist Zeit, Vorräte anzulegen! Wir sollten ab März mit Steigerungen rechnen“, erkennt Rémi Tremblay, Chef des Sherbrooke-Rösters Café William.

Dies gilt auch für die größeren Konkurrenten wie Van Houtte oder für gleich große lokale Anbieter wie Café Napoléon oder Café Faro.

„Ich habe in 41 Jahren in der Branche Preiserhöhungen erlebt, aber es wird immer schlimmer und dieses Jahr ist es dramatisch gestiegen“, sagt der Mitbegründer von Café Napoléon, Gérard Kelly.

Der Röster spricht natürlich über den Preis der Bohnen, die er, wie alle anderen auch, auf dem Weltmarkt kauft. Mit derzeit 3,21 US-Dollar pro Pfund liegt der Arabica-Preis auf einem 50-Jahres-Hoch.

Wenn wir noch die katastrophalen Prognosen für die Ernte 2025 in Brasilien, dem weltweit größten Produzenten, hinzufügen, müssen sich die Röster anpassen.

Der Klimawandel richtet verheerende Schäden in Südamerika an, wo Temperaturschwankungen den Landwirten mehr schaden als die Erwärmung.

„Es wird jetzt unumgänglich, unsere Preise für einige unserer Marken, wie zum Beispiel Van Houtte, anzupassen“, bestätigt ein Sprecher von Keurig Dr. Pepper Canada.

Reduzierung und Preiserhöhungen

Bestimmte Formate würden sogar reduziert, um Preissteigerungen zu begrenzen, fügt sie hinzu. Diese Anpassungen werden „in den kommenden Monaten“ Realität.

Röster zahlen derzeit etwa 2,75 US-Dollar mehr pro Pfund Bohnen als im November 2024. Zum Marktpreis kommt noch der Wechselkurs hinzu, der seit Ende des Sommers nicht mehr zu ihren Gunsten ist.

Zukünftige Steigerungen für Verbraucher werden je nach Marke in der Größenordnung von 10 bis 25 % liegen.

„Es ist sicher, dass der Verbraucher die Kostensteigerungen nicht zu 100 % bezahlen wird. Wir tun, was wir tun müssen, um im Geschäft zu bleiben“, fasst Maxime Fabi, Miteigentümer von Brûleries FARO, zusammen.

Der 908-g-Beutel mit Kaffeebohnen, der bei Metro, IGA oder anderswo verkauft wird, kostet derzeit 21,99 US-Dollar. In ein paar Wochen wird es 26,99 $ sein.

Bei Napoléon beträgt die Erhöhung 2,20 US-Dollar pro Kilo, wodurch sich der 908-g-Beutel von 23,99 US-Dollar auf 26,27 US-Dollar erhöht. Im Café William werden es 1,50 bis 2 US-Dollar pro 800-g-Beutel sein.

Die Giganten entscheiden

Keurig Dr. Pepper Canada macht keine Zahlen zur angekündigten Preiserhöhung für Van-Houtte-Kaffee, „da wir die Preise in den Geschäften nicht direkt kontrollieren“, sagt der Sprecher.

Diese Preise werden von den Einzelhändlern selbst kontrolliert, von Metro über IGA bis Provigo und anderen. Die Röster übermitteln ihre Preiserhöhungswünsche und drücken dann die Daumen.

„Einzelhändler behalten ihre Gewinnspanne, so funktioniert das“, erklärt Maxime Fabi aus Faro.

Für den Röster dient eine Erhöhung um 5 US-Dollar pro Kilo Kaffee nur dazu, seine Bilanz auszugleichen, nicht um mehr Gewinn zu erzielen. Der Lebensmittelhändler legt die Preise entsprechend seiner Marge fest, was bedeutet, dass er mehr Gewinn macht, wenn der Preis von 21,99 $ auf 26,99 $ steigt.

Drei Röster, drei Standpunkte

Gérard Kelly – Café Napoléon

Nach 41 Jahren in der Kaffeewelt stellt er fest, dass Bohnen immer seltener werden, insbesondere hochwertige. „Auf den Gipfeln der Berge finden wir die Qualitätssorten. Im Moment geht es noch bergab, aber oben ist es viel schwieriger“, verdeutlicht er. Wenn Kaffee „noch“ kein Luxusprodukt geworden sei, dann sei der Weg dahin, meint der Röster. Er hat bereits den Bio- und Fair-Trade-Weg eingeschlagen, was seinen Sohn überzeugt hat, das Unternehmen zu übernehmen. „Er ist derjenige, der mich antreibt, und er ist derjenige, der das Abenteuer fortsetzen wird“, sagt Gérard Kelly stolz über seinen Sohn William.

Rémi Tremblay – Café William

Zu seinen Aufgaben als Chef gehört es, über Neuigkeiten aus der Branche auf dem Laufenden zu bleiben, und was er liest, beruhigt ihn überhaupt nicht. „Der allgemeine Eindruck, die Meinung fast aller Experten, ist, dass die hohen Preise anhalten werden“, sagt er. Durch den Klimawandel verursachte Temperaturunterschiede schaden derzeit der gesamten Branche. „Und wir haben noch nicht über den Amazonaswald gesprochen, der den ganzen Sommer in Brasilien brannte“, beklagt er.

Maxime Fabi – Café Faro

Es sei definitiv an der Zeit, Vorräte anzulegen, sagt er, auch wenn man Kaffee einfrieren könne, entgegen dem, was manche Leute sagen. „Wenn der Behälter luftdicht verschlossen ist, ist der Kaffee nach zwei, drei oder sogar vier Monaten des Einfrierens einwandfrei“, versichert der Röster von Vater zu Sohn. Wenn sich die Preise in der zweiten Hälfte des Jahres 2025 vielleicht etwas erholen, dürften wir auch nicht mit dem Mond rechnen, sagt er. Ein Grund mehr, sich jetzt einzudecken und zu kaufen.

Steigerungen zu erwarten
_{(Durchschnitt der regulären Preise)}

Café William, 800 g Beutel

Café Faro, 908 g Beutel

Café Napoleon, 908 g Beutel

_{Quellen: Metro, Super C, Provigo, Maxi, IGA, Costco, Mayrand, Valmont}