Chocolatine oder Pain au Chocolat: Welcher Begriff ist richtig?

In Frankreich ist der Begriff „Pain au Chocolat“ am weitesten verbreitet, auch wenn eingefleischte Menschen aus dem Süden eifersüchtig den Begriff „Chocolatine“ hüten, der in Quebec am häufigsten verwendet wird. Über den Ursprung des Namens des Gebäcks, das aus demselben Blätterteig wie das Croissant besteht, aber um zwei Blätter gewickelt ist, gibt es mehrere Theorien und Legenden, die diskutiert werden
Schokoriegel.

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Laut Buch August Zang und das französische Croissant: Wie die Viennoiserie nach Frankreich kamLaut dem kulinarischen Historiker Jim Chevalier war es der österreichische Bäcker Auguste Zang, der Gebäck und insbesondere das „Schokoladencroissant“ in die französische Hauptstadt importierte, und aus dem Klang dieses Wortes entstand „Chocolatine“. . Aber das Wichtigste bleibt: Egal wie wir es nennen, jeder bekommt sein Schoko-Croissant.