Brasilien: Wenn die Dürre den Kaffeepreis in die Höhe schnellen lässt

Wenn der Ausbruch des Feuers wahrscheinlich durch einen von einem Anwohner verbrannten Müllhaufen verursacht wurde, ist seine verheerende und völlig unkontrollierte Ausbreitung vor allem auf die extreme Dürre zurückzuführen, die Brasilien im vergangenen Jahr heimgesucht hat. Starke Hitze und zeitweise Regenfälle an Orten wie Caconde haben Auswirkungen auf die ganze Welt.

In Tokio, Paris oder New York wird Kaffee aufgrund der Klimakrise in Brasilien, dem weltweit größten Produzenten und Exporteur dieses Rohstoffs, voraussichtlich immer teurer. Die Familie Donizetti kämpfte vier Tage lang gegen die Flammen, die die idyllische Landschaft rund um ihren Bauernhof inmitten grüner Hügel verunstalteten.

Verwüstet. Fünf Hektar Plantagen wurden verwüstet, wo Moacir ein Drittel der Produktion der Familie ernten sollte. „Wir haben nicht nur einen Teil der diesjährigen Ernte verloren, sondern auch die der nächsten, weil wir drei bis vier Jahre warten müssen, bis dieses Land wieder produktiv wird“, klagt der Bauer enttäuscht inmitten der verkohlten Kaffeebäume.

„Seit etwa fünf Jahren ist das Wetter zu trocken. Manchmal regnet es monatelang nicht. Außerdem ist es viel heißer, und wenn die Blütezeit kommt, ist der Kaffee dehydriert und kann nur schwer widerstehen“, fährt er fort. Das Jahr 2024 war das heißeste Jahr seit Beginn der Aufzeichnungen in Brasilien, wo die Zahl der Waldbrände seit 14 Jahren noch nie so hoch war. Die meisten Brände wurden von Menschen verursacht und ihre Ausbreitung wurde durch Dürre verschärft.

Experten zufolge stehen Hitze und Dürre im Zusammenhang mit dem Klimawandel. Mehr als ein Drittel des weltweiten Kaffees wird in Brasilien produziert, daher haben die Rückschläge der brasilianischen Landwirte starke Auswirkungen auf die Preise. Der Preis für Arabica, die am meisten konsumierte Sorte, stieg bis 2024 um 90 % und brach am 10. Dezember mit 3,48 $ pro Pfund an der New Yorker Börse seinen Rekord von 1977.

Klima. „Ich arbeite seit 35 Jahren in diesem Sektor und habe noch nie eine so schwierige Situation erlebt“, sagt der brasilianische Kaffeeberater Guy Carvalho. „Seit der letzten großen Ernte im Jahr 2020 hatten wir immer klimabedingte Probleme“, betont er.

Ihm zufolge ist der Preisanstieg größtenteils auf die „Frustration“ über die enttäuschenden Ernten in Brasilien vier Jahre in Folge, von 2021 bis 2024, und wenig optimistische Prognosen für 2025 zurückzuführen. Ganz zu schweigen von geopolitischen Faktoren wie den versprochenen Zollschranken von Donald Trump vor seiner Rückkehr ins Weiße Haus oder die neuen europäischen Vorschriften zu Produkten aus der Abholzung.

Doch einige brasilianische Kaffeebauern versuchen, sich an die Klimakrise anzupassen. In Divinolandia, einer Stadt 25 Kilometer von Caconde entfernt, hat Sergio Lange eine uralte Technik auf den neuesten Stand gebracht: Er pflanzt seine Kaffeebäume im Schatten der Bäume, um sie vor der Hitze zu schützen. „Als ich geboren wurde, war es hier kalt, das Wasser ist im Winter gefroren“, sagt der 67-jährige Produzent.

Ahnen. „Heute ist das nicht mehr der Fall. Bei diesen Temperaturen wird das aktuelle Serienmodell bald veraltet sein“, prognostiziert er. Das Pflanzen von Kaffee im Schatten von Bäumen, wie er in seinem ursprünglichen Lebensraum in Afrika üblich war, schützt ihn nicht nur vor der Hitze, sondern sorgt auch dafür, dass die Bohnen langsamer reifen.

Dadurch sind sie größer und geschmacklich süßer, was ihren Marktwert steigert. Mit rund fünfzig anderen Produzenten hat Sergio Lange 2022 ein Modell des „regenerativen Kaffeeanbaus“ umgesetzt: Die Pflanzen leben neben anderen Arten, sie wachsen ohne Pestizide und werden auf natürliche Weise mit Quellwasser bewässert. „Am Anfang sinkt die Produktivität, aber wir erwarten innerhalb von vier bis fünf Jahren ein fantastisches Ergebnis“, erklärt er und zeigt stolz auf seine Kaffeebäume, die im Wald am Hang gepflanzt sind.

Facundo FERNÁNDEZ BARRIO

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