Der High-End-Caterer Dalloyau, der Anfang August unter Konkursverwaltung stand, wird von seinem Konkurrenten Potel et Chabot übernommen, wie dieser in einer Pressemitteilung am Dienstag, 29. Oktober, bekannt gab. Das Angebot von Potel und Chabot, das vom Pariser Handelsgericht aus sieben potenziellen Käufern ausgewählt wurde, sieht vor „die Wiederherstellung aller Mitarbeiter und aller Vermögenswerte, unterstützt durch einen soliden Investitionsplan“so Potel und Chabot, das zum Accor-Konzern gehört.
„Die Gruppe stärkt damit ihre Position als führender französischer Akteur in der Catering- und Luxus-Eventgastronomie, der für sein Know-how, sein gastronomisches Angebot und eine einzigartige Service- und Inszenierungskunst bekannt ist.“gratulieren Potel und Chabot.
Erfinder der berühmten Oper
Dalloyau, ein Flaggschiff der Luxuskonditorei, das 1682 in Versailles gegründet wurde – ihm verdanken wir insbesondere die Entstehung der Oper, eines berühmten Kaffee- und Schokoladenkuchens –, geriet durch die mit Covid-19 verbundene Krise in Schwierigkeiten. Ende 2020 wurde das Schutzverfahren eingeleitet. Der Konzern, der Anfang August 133 Mitarbeiter beschäftigte und einen Jahresumsatz von 8,4 Millionen Euro erwirtschaftete, konnte sich nicht erholen und befand sich Anfang August in Konkursverwaltung, begleitet von einer sechsmonatigen Beobachtungsfrist.
„Wir freuen uns sehr, dass unser Projekt das Gericht überzeugt hat. Es ist ehrgeizig und vielversprechend für ein Haus, dessen historisches Know-how, das seinen Ruf über Jahrhunderte hinweg begründet hat, wir erneut glänzen lassen wollen.“begrüßt in der Pressemitteilung Amir Nahaï, Präsident von Potel et Chabot. Sein Angebot wurde dem des Gemeinschaftsverpflegungsspezialisten Elior oder der Bertrand-Gruppe, dem führenden unabhängigen Catering-Konzern in Frankreich, deutlich vorgezogen.
