Unterstützt durch das Rathaus und seinen Bürgermeister Don Marc AlbertinZiel dieses Projekts ist es, das lokale Erbe zu fördern und den Bewohnern neue wirtschaftliche Perspektiven zu bieten. Auf kommunalen Geländen im hinteren Teil eines Hangars installiert Flammende Mühle new wurde vom Kunsthandwerker Auguste Jaeger entworfen. Die Inbetriebnahme in diesem Jahr markiert einen wichtigen Meilenstein für das Dorf, mit der experimentellen Produktion von einer Tonne Mehl aus dieser ersten Kampagne. „Diese Mühle ist das Symbol einer neuen Dynamik für Ghisonierklärt Bürgermeister Don Marc Albertini. Der Kastanienhain ist das Herzstück unserer Geschichte, wurde jedoch nicht mehr in vollem Umfang genutzt. Dieses Projekt ist eine Möglichkeit, diesen natürlichen und kulturellen Reichtum wieder zum Leben zu erwecken.“
Eine vielversprechende Wirtschaftsdynamik
Kastanienmehl, ein symbolträchtiges Produkt der Insel, kann besonders profitabel sein. „Mit 500 kg Mehl kann ein Landwirt zwischen 7.000 und 8.000 Euro Gewinn erwirtschaften, spezifiziert Don Marc Albertini. Wir haben dieses Jahr versuchsweise eine Tonne produziert, einige planen jedoch bereits eine Steigerung auf drei oder vier Tonnen. Dies wäre ein echter wirtschaftlicher Gewinn für unsere Produzenten.“ Nächstes Jahr plant das Rathaus, die Verwaltung der Mühle einem Fachmann zu übertragen, die Infrastruktur jedoch den Bewohnern zugänglich zu machen. „Wir möchten der Community ein leistungsstarkes Tool bieten, das von jedem im Geiste des Teilens und der Zusammenarbeit genutzt werden kann“, unterstreicht der Bürgermeister.
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