„Die Kunst des Cocktails“, so sein größter Diener

„Die Kunst des Cocktails“, so sein größter Diener
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Dies ist eine der ersten Informationen, auf die Sie stoßen, wenn Sie sich mit Frank Meier beschäftigen: Er veröffentlichte 1936 einen Weltbestseller. Ein Buch, das Philippe Collin in einer amerikanischen Ausgabe beeilte, zu kaufen. „Mir ist aufgefallen, dass es nur eine englischsprachige Ausgabe gegeben hat. Als wir also mit der Arbeit an meinem Romanprojekt begannen, sprach ich mit Anna Pavlowitch, Lektorin bei Albin Michel, über dieses etwas seltsame Buch, das nie auf Französisch erschienen war.“ Nach Prüfung stellt sich heraus, dass die Rechte kostenlos sind. „Also sagten wir uns, dass wir alles zum ersten Mal ins Französische übersetzen und es mit einem belgischen Illustrator „remastern“ würden. Delius hat das Material genutzt, um ein grafisches Universum zu schaffen, das sowohl in die 1930er als auch in das Jahr 2024 eintaucht. Wir sagten uns, dass wir gleichzeitig mit dem Roman eine Art neu aufgelegtes Archiv veröffentlichen würden. Ich fand es ziemlich schwindelerregend, es ist, als ob Frank ein wenig da wäre. Für den Leser ist es großartig zu sagen, dass er auch ein wenig von Frank, seinen Rezepten, seinem gleichzeitig raffinierten und nüchternen Universum hat. Wir haben ein Jahr lang an diesem Buch gearbeitet, um daraus ein wunderschönes Objekt zu machen.“

Cocktails, aber nicht nur

Ein Buch, in dem wir natürlich die Rezepte für die Cocktails finden, die Frank Meier berühmt gemacht haben. Wie der Élégant (in einem Mixglas, ein Schuss Grand Marnier, halb französischer Wermut, halb Gin, gut vermischen und servieren) oder der Temptation (im Shaker, zwei Sechstel Rum, ein Sechstel Zitronensaft, die Hälfte Pastis, gut schütteln und servieren). Aber auch viele praktische Ratschläge, Messtabellen zum Alkoholvergleich und rundum praktische Informationen.

Ein wunderschönes Buch illustriert vom Belgier Delius. ©DR

In der Einleitung zu seinem Werk schreibt Frank Meier: „Zu wissen, wie man trinkt, ist genauso wichtig wie zu wissen, wie man schwimmt.“. Ein Satz, der von hier und jetzt aus gesehen überraschen mag. „Es ist alles ganz im Stil der 1930er Jahre.“, lächelt Philippe Collin. „Es ist eine Frage der guten Manieren, der Bildung. Wenn wir sein Vorwort lesen, wird uns klar, dass für ihn das Trinken um des Trinkens willen kein Interesse hat. Sie müssen lernen, entsprechend Ihrer Stimmung, Ihrem Charakter und Ihrer Körperform zu trinken. Also ja, zu wissen, wie man trinkt, ist wie zu wissen, wie man schwimmt oder Fahrrad fährt: Es ist wichtig.“

Was die Legende betrifft, die besagt, dass es Francis Scott Fitzgerald selbst war, der Frank Meier die Idee zu diesem Buch ins Ohr geflüstert hat, gibt der Autor zu, nicht wenig stolz auf seine Fingerfertigkeit, dass dies nur Literatur ist. „Ich weiß, dass er Fitzgerald sehr nahe stand, aber das stimmt nicht. Es sind noch andere Dinge drin Der Barkeeper im Ritz, die wir glauben wollen, die aber nicht wahr sind. Ich werde Ihnen ein Geheimnis verraten: Die U-Bahn, die vom Ritz zum Jardin des Tuileries führt, existiert nicht.“schließt er lachend.

Die Kunst der Cocktails | Praktischer Leitfaden | Frank Meier, Vorwort von Philippe Collin | Albin Michel, 192 Seiten, 20 €

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