Julie Andrieu setzt ihren Überblick über die Terroirs und Küchen Frankreichs fort und bleibt dieses Mal bei vergessenen Rezepten stehen. Sie werden 100 Rezepte entdecken, die mehr oder weniger in Vergessenheit geraten sind, die es aber verdienen, wieder in den Vordergrund gerückt zu werden.
„Manchmal vertraut, oft ungewohnt, Diese Rezepte aus allen unseren Regionen nehmen uns mit auf eine Reise durch Frankreich der kulinarischen Spezialitäten. Eine Küche, die eine Zeitreise in die Vergangenheit mit sich bringt und die es verdient, nicht im Gedächtnis zu bleiben!
Nachdem er 25 Jahre lang in alle Ecken Frankreichs gereist war und Dutzende Bücher über Geschichte und regionale Gastronomie gelesen hatte, Julie Andrieu hat 100 Rezepte ausgewählt, um sie vor dem Vergessen zu bewahren, äußerst modern und immer zugänglich. Auf diesen Seiten erzählt sie uns ihre Geschichte über ihre Herkunft und bietet uns eine fantastische Reise ins Herz der Terroirs und Erinnerungen Frankreichs. Ein Buch zum Lesen, zum Üben, zum Teilen, zum Genießen und zum Behalten für eine sehr, sehr lange Zeit …“
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