Arnaud Munster reagiert auf sein Ausscheiden aus dem Wettbewerb

FERNSEHEN – Er war der letzte Jüngste, der noch im Rennen war. Nach der Teilnahme am Wettbewerb Spitzenkoch Auf M6 innerhalb der orangefarbenen Brigade schied Arnaud Munster in der achten Wettkampfwoche aus. Eine Eliminierung, die ihn zur versteckten Brigade führte, wo es ihm gelang, seine Jacke zurückzugewinnen, indem er Lise eliminierte.

In der achten Folge des Parallelwettbewerbs trat er in einem Test, der dem Soufflé-Pfannkuchen mit fließendem Herzen gewidmet war, gegen Shirley und Bryan, die Ausscheider der Woche, an. Der junge Kandidat schlug dem Sternekoch Pierre Gagnaire und dem Gastronomiekritiker François-Régis Gaudry ein Zitronensoufflé-Crêpe mit einer fließenden Mitte aus Mandeln und Sternanis vor. Unglücklicherweise erlaubte ihm dieser Teller nicht, das Abenteuer fortzusetzen. Er wurde daher an diesem Mittwoch, dem 8. Mai, endgültig eliminiert.

Nach seiner Eliminierung erklärte er sich bereit, einige von ihm gestellte Fragen zu beantworten HuffPost:

HuffPost : Was hast du bei diesem Soufflé-Pfannkuchen-Test verpasst, um dein Abenteuer für eine weitere Woche fortzusetzen?

Arnaud Münster: Ich habe schon einmal Crêpes und Soufflés gemacht, aber noch nie beides kombiniert. Das ist kein Thema, das ich beherrsche. Während ich beim vorherigen Test an der Grenze zum Thema grenzte, wollte ich bei diesem Test das Thema zu sehr respektieren. Vielleicht war ich zu weise und es ist sicherlich kein Thema, bei dem ich mich wohl gefühlt habe.

Bei der vorherigen Veranstaltung, die der Paupiette gewidmet war, haben Sie Ihren ersten Sieg in der versteckten Brigade errungen. Wie haben Sie sich in diesem Moment gefühlt?

Es hat mir sehr gut getan. Dieser Sieg bedeutete, dass ich mir meinen Platz nicht gestohlen hatte und dass ich es verdient hatte, dort zu sein. Es ging nicht darum, es anderen zu beweisen, sondern mir selbst. Es bestätigte, dass es kein Zufall war, wo ich im Wettbewerb gelandet war.

Wie haben Sie reagiert, als Sie den Anruf von Pierre Gagnaire erhielten?

Das ist sehr lustig, denn während meiner Eliminierung habe ich Boss Darroze erzählt, dass ich sie in der versteckten Brigade gesehen habe. Natürlich lachte sie. Ich hatte so sehr auf die Rückkehr des verdeckten Kaders in diesem Jahr gehofft, aber ich hatte noch nichts von Kandidaten gehört, die bereits ausgeschieden waren. Es war eine schöne Überraschung. Als die Produktion mich anrief, sagte man mir, dass wir während der Übertragung des Wettbewerbs über Bildrechte und Veröffentlichungen sprechen würden, die ich auf Instagram machen könnte. Und da ist es Pierre Gagnaire, der das Wort ergreift. Es war wirklich etwas.

Was hat er Ihnen bei diesen beiden Veranstaltungen mitgebracht?

Er sagte etwas außerhalb des Bildschirms zu mir, das mir im Gedächtnis geblieben ist. Er erzählte mir, dass er sich auch heute noch für einen Lehrling hält. Ich fragte ihn, was er damit meinte. Tatsächlich lernt er selbst in seinem Alter jeden Tag dazu und hat keine Ansprüche. Das ideale Szenario besteht darin, unser ganzes Leben lang weiter zu lernen und ein Niveau wie er zu erreichen.

„Ich bin nicht gekommen, um zu gewinnen“

Zurück zum Hauptwettbewerb. Mit welchem ​​Anführer hätten Sie sich gerne weiterentwickelt, bevor Sie die neuen Brigademechaniker entdeckten?

Mit Philippe Etchebest. Wie wir im ersten Test gesehen haben, bin ich sehr stur. Wenn ich etwas im Sinn habe, ist es schwierig, mich dazu zu bringen, meine Meinung zu ändern, obwohl ich immer offen für die Meinung anderer Leute bin. Ich sagte mir, dass Philippe Etchebest in mich eindringen könnte, wenn ich zu weit gehen würde.

Schließlich habe ich es genossen, Ratschläge von Dominique Crenn zu erhalten. Während der Tests hat sie sich bis zum Schluss wirklich die Zeit genommen, sich unsere Ideen anzuhören und uns auf Details hingewiesen, die am Ende wirklich den Unterschied ausmachten. Und außerhalb der Tests gab sie uns eine kleine Nachbesprechung. Ich fand es sehr konstruktiv. Ich denke, es war ein tolles Treffen.

Sie hat dich vor deinem Teller gewarnt „In den Schnee pinkeln“, was dir deine Eliminierung eingebracht hat. Bedauern Sie etwas?

Dieses Gericht war ein kleiner Abschied von der Konkurrenz. Es gibt ein Lebensmittel, das ich wirklich hasse, und das sind Pilze. Am liebsten hätte ich den Blumentest gemacht, bin aber auf den anderen gestoßen. In diesem Moment sagte ich mir, dass dies meine letzte Veranstaltung im Wettbewerb sein würde. Ich wollte noch einmal alles ausprobieren. Ich wollte so viel Risiko wie möglich eingehen und mir sagen, dass ich den ersten Platz erreiche, wenn es gut läuft, sonst ist es vorbei.

Sie waren einer der jüngsten Teilnehmer dieser Saison. Hatten Sie diesbezüglich Bedenken?

Ich bin es irgendwie gewohnt, immer der Jüngste zu sein. Aber dort wird es sicherlich komplizierter, wenn wir erfahreneren Leuten gegenüberstehen und allein unseren eigenen Platz verteidigen müssen. Aber hey, das wusste ich, als ich das Casting durchging. Meiner Meinung nach, Spitzenkoch war eine Herausforderung. Ich war super neugierig, wie weit ich kommen könnte. Mit 20 Jahren ist das auch nicht selbstverständlich und ich bin nicht gekommen, um zu gewinnen. Ich war wegen der menschlichen Seite des Abenteuers dabei, sei es bei den Treffen mit außergewöhnlichen Köchen und den anderen Kandidaten.

Was sind jetzt Ihre Pläne für die Zukunft?

Seit April unterschreibe ich die Speisekarte für das Restaurant meiner Eltern, Wine in the City in Jette. Mein Vater und ich haben gemeinsam an der Karte gearbeitet. Es ist ein großartiges Projekt und die Kunden lieben unser neues Konzept. Im Juni werde ich auch ein Pop-up mit Bryan machen. Alle Reservierungen sind bereits ausgebucht.

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