Nur einen Steinwurf vom Champ-de-Mars und dem Eiffelturm entfernt bietet das Comptoir de la Traboule köstliche bistronomische Gerichte und berauschende Weine.
Wenn La Traboule es schon getan hätte hat unsere Herzen erobertdas Urteil ist endgültig: Es gilt auch für ihn kleiner Bruder (aber viel größer als sie!), Le Comptoir de la Traboule, charmante Adresse im 7. Arrondissement was sich elegant von den anderen Tischen in der Gegend unterscheidet.
Denn wenn das Viertel Champ-de-Mars und die Tour Eiffel Le Comptoir de la Traboule ist bekannt für seine Adressen für gut gefüllte Geldbörsen und wirkt wie ein UFO in der Landschaft Lunchpakete gelinde gesagt zugänglich.
Gleichzeitig Restaurant und Weinbar bietet die Adresse Genuss und Genuss für 22 € für zwei Teller, 28 € für drei Teller zum Mittagessen, zur Auswahl stehen zwei Vorspeisen, zwei Hauptspeisen und zwei Desserts auf der Tafel. Und die Küche ist da Belle, frei vom Kragenbistronomisch, aber ohne viel Aufhebens.
Au Schalter (der berühmte, der dem Ort seinen Namen gibt), auf den hohen Tischen oder auf der großen Terrasse, die bei Sonnenschein geöffnet ist Chefkoch Jun Cho wirbelt das gut gefühlte Tellermit Begeisterung serviert von a Teammann.
Beginnend mit a Muss schmecken : das Ei (6€), echt experimentelle und experimentelle Arbeit Es besteht aus einem Löffel Szechuanpfeffer, der bekanntermaßen die Geschmacksknospen betäubt, gefolgt von einer geräucherten Schellfischmousse und einem kandierten Eigelb, das in einer ausgehöhlten Eierschale enthalten ist.
Der Rest ist von der gleichen Art: Kalbfleisch mit Thunfischsauce pur (14€), cremig Topinambursuppeperfekte Ei-Topinambur-Chips (12€), Gnocchi verfeinert mit Sauerampfer-Velouté und geräuchertem griechischem Joghurt (14 €), Rinderfilet-Tataki garniert mit einer Crying Tiger-Sauce (17 €) und sogar diese Pfirsichesicherlich die letzten der Saison, getaucht in Eisenkraut und Timut-Beerensirup (6 €).
Der andere Aspekt von Traboule-Zählerdas ist natürlich Weinkellerder an der Rückseite der Theke platziert ist und alle seine schönsten und anspruchsvollsten Getränke im Blickfeld präsentiert.
Die handverlesenen Jahrgänge kommen aus allen Ecken Frankreichs, wobei die Preise je nach Herkunftsregion und Appellation mehr oder weniger hoch sind, und einige davon auch Weine im Glas auf der Schiefertafel die je nach Tag variieren.
Im Falle von La TrabouleDie Traboule-Zähler wird von einem echten geleitet möchte gefallen, und das ist auf dem Teller und in den Gläsern deutlich zu spüren. A sehr gute Adresse zur Hand zu haben.
La Traboule, ein kleines Restaurant in Miromesnil, hat alle Eigenschaften eines großartigen Restaurants: eine Bistro-Küche voller guter Ideen, die sich am Abend der Gastronomie zuwendet. [Lire la suite]
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