Beim Wettbewerb um den besten Chocolatier der Gironde wurde eine Bäckerei aus Bordeaux ausgezeichnet

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Vom 7. bis 13. Oktober findet die zweite Ausgabe des statt Festival « Bon ! » fand in Bordeaux statt. Dieses Gourmet-Event, gesponsert von Thierry Marxwollen die Menschen in Bordeaux für eine bessere Ernährung sensibilisieren.

In diesem Jahr organisierte das Festival einen Wahlwettbewerb die beste Schokolade in der Gironde. 30 Berufstätige und 10 Auszubildende konkurrierten für diese erste Ausgabe, die von der organisiert wurde Verband der Bäckerhandwerker und Bäcker-Konditoren der Abteilung.

Eine preisgekrönte Marke aus Bordeaux

Die Jury unter dem Vorsitz von Vivien DurandFür die Auswahl der von den Kandidaten kreierten Backwaren war der Sternekoch verantwortlich. Insgesamt wurden bei diesem Wettbewerb 40 Pralinen verkostet. Nach Überlegung ist es so Bäckerei „Getreide“. der den Titel beste Schokolade in der Gironde gewann.

Es befindet sich in der Rue Capdeville 43 und wurde vertreten durch Vincent Capegras. Unter den Lehrlingen ist es so Maxence Jourdain wer den ersten Preis gewonnen hat. Er arbeitet an der Seite von „ Renaissancebrot » in Bordeaux.

Grain, eine Bäckerei, die 2021 eröffnet wird

Die Gewinnerbäckerei wurde im September 2021 in geboren Bezirk Saint-Seurin in Bordeaux. Sie sind Nicolas Gruel, Boulanger-Champion d’Europe et France 2019 und Jean-Philippe Battesti, Korsischer Konditordie der Ursprung dieser Marke sind.

Eine Trophäe, die den Ruf des Ladens weiter steigert.

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