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Die neunte Ausgabe der „World Italian Cuisine Week“ findet vom 17. bis 22. November in Marokko unter dem Thema „Mediterrane Ernährung und Wurzelküche: Gesundheit und Traditionen“ statt.
Aus einer Erklärung der Organisatoren geht hervor, dass dieser vom italienischen Ministerium für auswärtige Angelegenheiten und internationale Zusammenarbeit in Zusammenarbeit mit dem Netzwerk italienischer Botschaften, Konsulate und Kulturinstitute auf der ganzen Welt organisierte Kurs die Küche in ihrer Beziehung zu verschiedenen globalen Traditionen präsentieren wird. im Lichte der Entwicklung der Geschichte der im Ausland lebenden italienischen Gemeinschaften.
Dieselbe Quelle fügt hinzu, dass bei dieser Veranstaltung der Wert traditioneller, für die mediterrane Ernährung typischer Rezepte gefeiert und authentische und hochwertige Ernährung durch ein reichhaltiges Programm in Zusammenarbeit mit italienischen Institutionen in Marokko, insbesondere dem Konsulat, gewürdigt wird. General von Italien in Casablanca, das italienische Kulturinstitut in Rabat, die italienische Agentur des Außenhandelsausschusses, das Dante-Alighieri-Komitee in Casablanca und die italienische Handelskammer in Marokko.
Die Organisatoren gaben an, dass die im Rahmen dieser Veranstaltung geplanten Abschnitte in Rabat, Casablanca und Marrakesch stattfinden werden, unter Beteiligung der Köchin Dalila Salonia vom Restaurant „Marzapani“ in der Hauptstadt Rom, das von Mario Sansone geleitet wird.
Die Eröffnungsfeier der „Woche der italienischen Küche in der Welt“ findet am 19. November in einem Hotel in Rabat in Zusammenarbeit mit dem Italienischen Kulturinstitut Rabat statt. In Zusammenarbeit mit dem italienischen Ministerium für auswärtige Angelegenheiten und internationale Zusammenarbeit können die Gäste eine Fotoausstellung zum Thema Küche und Migration entdecken.
Im Zeichen der „World Italian Cuisine Week“ findet am 22. November im Royal Mansour Hotel in Marrakesch ein Ehrendinner im Restaurant „Sisamo“ statt, das vom berühmten Chefkoch Massimiliano Alagmo ausgerichtet wird.
Darüber hinaus veranstaltet die italienische Handelskammer in Marokko am 22. November in Casablanca eine Konferenz mit einem Ernährungsberater, um die regionale Vielfalt der italienischen Gastronomie zu erkunden, und endet mit einer Verkostung italienischer Gerichte zum Klang italienischer Musik.
Am 26. November wird der afrikanische „Süßigkeiten“-Champion Al-Nairi Abdullah einen Workshop zur Zubereitung von Eiscreme und Süßigkeiten veranstalten.
Es sei darauf hingewiesen, dass „14 Jahre nach ihrer Aufnahme in die UNESCO-Liste des immateriellen Kulturerbes am 16. November 2010 sich die Mittelmeerdiät dank der Verwendung lokaler Materialien und Materialien als Modell der Nachhaltigkeit mit hohem gesellschaftlichem Wert etabliert hat.“ die Bewahrung lokaler Ressourcen und Traditionen.
