das Wesentliche
Die zweite Ausgabe von „Régalades“, organisiert von der Gemeinde Castelsarrasin (Tarn-et-Garonne), versammelte 750 Gäste zu einem unvergesslichen Fest- und Gourmetabend mit lokalen Köchen und einer herzlichen Atmosphäre.
Der „Régalades“-Abend, der an diesem Freitag, dem 15. November 2024, im Jean-Moulin-Saal von der Gemeinde Castelsarrasin (Tarn-et-Garonne) organisiert wurde, erwies sich als ebenso erfolgreich wie die erste Ausgabe im Jahr 2023.
Valentin aus der Kulturabteilung zählte 750 Gäste, praktisch genauso viele wie im letzten Jahr, die einen Abend voller Entspannung und „gastronomischer Genüsse“ verbrachten. Die lokalen Köche der Brigade du Goût du 82 waren anwesend: Dominique Vignaux von der Auberge du Moulin, Raphaël Campas vom Restaurant Nous, Antoine Labroche von Antoine Omnivore, Christophe Passedat von Chez Lucien und Latifa Mourchid von Moulin de Moissac sowie die Bäcker Guillaume Durand und seine hervorragenden handwerklich hergestellten Brote.
Ab 18:30 Uhr öffnete der Saal seine Türen für ein begeistertes Publikum, das sofort die Aperitifplatten verkostete, die das Know-how des Schafstalls von Castelsarrasin mit seinen handwerklichen Käsern und Wurstwarenherstellern hervorhoben.
Die Geschmacksbrigade in ihren Werken
Die Bierbar mit ihren vielfältigen Sorten sowie das Échanson 82 mit Sommelier Manon ermöglichten es, lokale Biere und Weine mit Aromen der Region zu entdecken, die den Appetit eines großen Publikums anregten.
Die kulinarischen Kreationen der Köche der Brigade du Goût rundeten den Genuss dieses geselligen Abends ab: Tournedos aus konfitiertem Rinderhack, braune Pilze, Austernpilze und Shiitake-Frühlingsrollen von 82, knusprige Kalbshaxe, weicher Kürbis und Kartoffeln oder auch Desserts wie … Zitronentörtchen und Haselnuss-Praliné-Milchschokoladen-Törtchen.
Diese Harmonie der Elemente trug zu einer festlichen Atmosphäre bei, die alle Teilnehmer verzauberte. Marie-Ange, eine alleinstehende Frau, genoss die festliche Atmosphäre an einem Tisch, während sie ihr Essen genoss, und wartete darauf, sich bei einem Walzer, einem Spaziergang oder einem Tango die Beine zu vertreten. Die Kinder hatten viel Spaß mit dem Fotografen, der diese Momente der Freude festhielt. Die Gemeinde und ihre Dienste sorgten für einen reibungslosen Ablauf des Abends und beteiligten sich an diesem gemeinsamen Jubel.
Der DJ Coder von Goodwaves gab meisterhaft das Tempo für diesen unvergesslichen Abend vor und ließ die Gäste begeistert nach einer Erneuerung für 2025 verlangen: „2024 ist tot!“ Es lebe das Jahr 2025, noch schöner, fröhlicher und freundlicher! »
