Dieses gerade eröffnete Restaurant in den Pyrénées-Orientales wurde bereits von einem berühmten Führer ausgezeichnet

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Seine Ankunft in den Pyrénées-Orientales wurde mit Spannung erwartet: Kevin de Porre steht kurz vor dem Erfolg seiner Wette. In Céret der Leiter von Gourmetrestaurant Fario scheint sowohl seine Kunden als auch die kulinarischen Experten bereits überzeugt zu haben. Der Gault et Millau-Führer hat dem Haus gerade eine sehr schöne Note gegeben.

Ein Koch, der seinem Ruf alle Ehre macht

„Es ist eine gastronomische Adresse, die schnell einen hervorragenden Ruf erlangen dürfte.“ Nachrichten Perpignan Ich habe es Ihnen Anfang September mitgeteilt: Das Restaurant Fario de Céret ist tatsächlich zu einem geworden unverzichtbarer Tisch von Vallespir, und die Abteilung als Ganzes.

Als er aus der Hauptstadt zurückkehrte, wo er zusammen mit seinem besten Freund einen Michelin-Stern gewonnen hatte, fand Kévin de Porre heraus Sohn zahlt katalanische Geburt mit festem Ehrgeiz. Das Ziel, Ihr Terroir durch eine lokale Küche zum Leuchten zu bringen, die „auf Pflanzen, dem Meer und Wildkräutern“ basiert.

Von Gault et Millau gilt Fario als „eines der am meisten erwarteten neuen französischen Restaurants für das Schuljahr 2024“ und hat bereits eine Auszeichnung von diesem berühmten gastronomischen Führer erhalten, der ihm eine Punktzahl von 13 und 13 verlieh Belohnung von zwei HütenDamit gehört es direkt zu den besten Restaurants in den Pyrénées-Orientales.

Auch die Google-Bewertungen sind sehr positiv

Und nicht nur der Gastronomieführer ist von den Anfängen des Ceretane-Abenteuers von Kévin de Porre überzeugt. Auf Google, Die Dutzenden Bewertungen, die das Restaurant Fario in nur wenigen Wochen gesammelt hat, sind sehr positiv (4,7/5).

„Eine tolle Entdeckung. Wir sind sensibel für diese Küche, die das Produkt respektiert, und haben sie geliebt. „Fair und schonend kochen“, können wir insbesondere mitlesen „eine leckere, unstrukturierte Paella“ das wieder zu den Flaggschiffgerichten des Küchenchefs zählt (Hauptfoto).

„Was für eine großartige Entdeckung! Fein, zart, unglaublich. Herzlichen Glückwunsch an das gesamte Team und eine besondere Erwähnung gebührt dem Sommelier und natürlich dem sehr inspirierten Koch“, fügt ein weiterer Kunde hinzu.

Zukünftiges Sternerestaurant?

Nach dieser unbestreitbar erfolgreichen Eröffnung könnte das Restaurant Fario durchaus Erfolg haben ein Michelin-Stern in der Stadt Céret. Dies ist auf jeden Fall der Wunsch und die Ambition von Küchenchef Kévin de Porre, der die Inspektoren des Red Guide erneut verführen möchte.

Zur Erinnerung: Das Département Pyrénées-Orientales verfügt dieses Jahr über vier Sternerestaurants: La Balette in Collioure, La Galinette in Perpignan, l’Almandin in Saint-Cyprien und Die Genossenschaft in Belesta. Die nächste Michelin-Führer-Aktion wird im März 2025 bekannt gegeben.

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