Seit Dezember haben Guy Maradan und Augustin Leclère die Leitung des Chalet du Soldat am Fuße der Gastlosen übernommen. Mit dem Ziel, die Tradition des Ortes zu bewahren und gleichzeitig mit frischen und lokalen Produkten zu arbeiten.
CHRISTOPHE DUTOIT
BELLEGARDE. Sonntag, 10:45 Uhr Endlich scheint die Sonne über dem Col du Loup. Auf der Bellegarde-Seite verwirbeln die Windböen die Schneeflocken, die am Vortag auf die Ausläufer der Gastlosen gefallen sind. Es ist so kalt wie in einem Vincent Munier-Film.
Glücklicherweise empfängt die sanfte Wärme des Holzofens die Besucher des Chalet du Soldat mit Freundlichkeit. Am Nebentisch spielt eine Familie Karten, nachdem sie die Nacht in der Höhe verbracht hat. Hinter der Theke kümmern sich Guy Maradan und Augustin Leclère um die letzten Vorbereitungen, bevor…
