Es gibt mehrere Elemente, die ein Einkaufsviertel oder sogar eine Straße erfolgreich machen. Seine Lage, sein optisches Erscheinungsbild und natürlich die dort ansässigen Geschäfte.
Mit einer Länge von 500 Metern kann die Rue de Fersen problemlos in zwei Teile geteilt werden. Am Anfang: Häuser und die gleichnamige Hochschule. Dann Maison Fersen – der Concept Store für lokale Marken, der an die Stelle des Dojos trat –, das eine Reihe von Geschäften und Gastronomieangeboten ankündigt. Darunter: vier neue, die zwischen dem 18. Juni und dem 10. September eröffnet wurden.
Fast 40 Künstler und Kunsthandwerker versammelten sich in einer Boutique
An der Spitze, aber am Ende der Straße, weil man James-Close übersieht: Sandrine, die Chefin von 1 2 3 Soleil. Seine Marke ersetzt Wakey Cosmétiques. In Sandrines Laden wissen wir nicht mehr, wohin wir uns wenden sollen. Kerzen, Dekoration, Kleidung, Accessoires, ungewöhnliche und nützliche Gegenstände, Leckereien, Weihnachtsartikel … es ist Ali Babas Höhle.
Schließlich sind es vor allem ihre Favoriten, die von französischen oder regionalen Künstlern und Kunsthandwerkern hergestellt werden, die sie kauft und weiterverkauft … ohne Sicherheitsnetz. „Ich war noch nie ein Händler. Hier ist alles riskant“sie lacht.
Aber dieser Laden war sein Traum. Sie entwickelt ihr Projekt seit zwanzig Jahren, nach mehr als dreißig Jahren im Tourismus. „Jetzt, da meine Tochter unabhängig ist, kann ich dieses neue Kapitel in meinem Leben aufschlagen“sie rutscht aus.
Bis heute verkauft sie die Kreationen von 37 Kunsthandwerkern – von Postkarten bis hin zu wunderschönen Lederstücken – für zwischen 1 und 1.000 Euro. Einige Artikel sind sogar Unikate und werden auf seinen Wunsch hin angefertigt. „Erneuerung ist dauerhaft. Ich möchte, dass wir alle ein Stück Frankreich zu Hause haben.“fasst Sandrine zusammen.
„Wir haben im November mehr Kunden als im August“
Wenn wir die Rue de Fersen hinaufgehen, treffen wir am Place de Miss Mam – dem Concept Store für schwangere Frauen, junge Mütter und ihre Nachkommen – auf die Vorderseite von Picnic. Dort gibt es vegane und vegetarische Küche, zum Essen vor Ort oder zum Mitnehmen.
An der Spitze: Nicholas, der in Nizza auch das vegane Restaurant Koko Green eröffnete, und Holly, eine ehemalige Köchin und Hostess auf Yachten.
Sie lebte in Antibes und als Nicholas sie traf, verliebte er sich in die Altstadt. „Wir wollten etwas Kleineres als mein Restaurant in Nizza machen, eher ein Snack. Aber alle Produkte sind frisch und die Gerichte werden noch am selben Morgen zubereitet. Wenn es keine mehr gibt … gibt es keine mehr“sagt Nikolaus.
Sie haben offenbar das Erfolgsrezept gefunden, denn nach einem intensiven Sommer begrüßen sie im November noch mehr Menschen. „Diese Art von Angebot fehlte vielleicht in Antibes“lockt den Koch, der die kleine Straße immer dynamischer findet.
Kaffeespezialitäten und verwandte Produkte
Irvin stimmt zu. Man könnte meinen, dass sich seine Karriere um 180° gewendet hat … aber nicht so sehr, versichert er uns.
Nachdem er mit seiner Frau nach Kanada gezogen war, beschlossen sie, nach der Geburt ihres Kindes in ihre Herkunftsregion zurückzukehren. Davor war Irvin im Marketing tätig. Doch in Kanada verliebte er sich in Spezialitätenkaffee.
„Das Getreide wird sorgfältig ausgewählt, von Hand gepflückt, verantwortungsbewusst und von Menschen, die ein Gehalt beziehen. Sein Preis ist nicht an die Börse gekoppelt, er hängt nicht von Angebot und Nachfrage ab, sondern von seiner Qualität.“er erklärt.
Während der Gesundheitskrise trifft er eine Entscheidung. Anstatt in seinem Nachbarschaftscafé zu Hause zu arbeiten, wird er hinter die Theke gehen.
Er trainiert sich selbst, schreibt ein Geschäftsplan und am 18. Juli wird Petit Monsieur eröffnet. Dort können Sie je nach der von Ihnen bevorzugten Extraktionsmethode Kaffeesorten aus aller Welt – oder Torref de Fersen – probieren, einen hausgemachten Kuchen oder eine Focaccia probieren und daraus gewonnene Produkte kaufen.
„Diesen Sommer habe ich viele Touristen willkommen geheißen. Sie bleiben eine Woche lang, kommen jeden Morgen vorbei, um einen Kaffee zu trinken, und auf dem Rückweg vom Strand holen sie sich noch einen … das schafft Bindungen. Wenn sie gehen, erinnern sie sich gerne an diese Momente.“lächelte Irvin.
So kreierte er vor allem Mützen und Kleidung mit seinem Nachbarn Mektouberie, Tassen von der (fast) benachbarten Clotilde-Keramik … und alles ist ausverkauft. Keine Sorge: Irvin hat nicht vor, damit aufzuhören und plant – vielleicht – sogar die Eröffnung eines Designstudios innerhalb von Petit Monsieur.
„Die einzige echte Weinbar in Antibes“
Das war’s für heute. Dann, wenn die Sonne untergeht, übernehmen Mark und Fleur das Kommando. Er ist ein ehemaliger Vertriebsingenieur, sie war Journalistin. Beide eröffneten am 10. September Les Vins de la lune. Eine Bar mit handverlesenen biodynamischen Weinen aus aller Welt, die Sie mit von ihnen zubereiteten Tapas genießen können.
Ihr erster Sieg? Werden auf Vorschlag eines Kunden an den regionalen Gault & Millau verschickt. Sie bewarben sich daher um die Teilnahme an der nationalen Auswahl und sollten in den kommenden Monaten Besuch von einem Ermittler erhalten.
In der Zwischenzeit versichern sie, dass sie halten „Die einzige echte Weinbar in der Stadt“wo Kunden ihre Komfortzone verlassen können, indem sie ihr Verkostungsangebot nutzen. Nach einer Ausbildung beim Riviera-Sommelier Franck Thomas arbeiteten sie an einer Speisekarte mit mehr als 120 Referenzen.
„Wir gehen nicht über eine Zentrale, sondern kaufen direkt beim Produzenten ein“bestätigt Fleur. Wer hofft, dass seine Bemühungen belohnt werden, denn am Abend ist die Rue de Fersen immer noch nicht voll?
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