Frédéric Meister stammt ursprünglich aus Montpellier. Er war schon immer Koch. Nach seinem Studium kam er 2013 nach Lozère. Zunächst war er im Hôtel de France in Chaudeyrac angestellt. In den letzten Jahren war er Küchenleiter im Pflegeheim Nostr’oustaou. Er ist in der Region bekannt. Er ist mit Lucie Daudet liiert. Sie haben zwei Kinder und leben in Grandrieu.
Als im Dorf Gerüchte kursierten, dass der Daudet verkauft werden würde, setzte sich die Idee durch, ein eigenes Unternehmen zu gründen. Er kaufte einen Teil des Gebäudes und benannte es in Daudet Bar-Restaurant um. Er gab ihm ein Facelift. Nach Abschluss der Arbeiten öffnete das Geschäft am Sonntag, den 5. Januar, seine Türen.
An diesem Tag war nur die Bar in Betrieb. Am nächsten Tag bot das Restaurant seine ersten Menüs an. Er kocht Familien- und traditionelle Gerichte. Unter der Woche wird ein Arbeitsmenü serviert. Von Freitagabend bis Sonntagmittag gibt es à la carte mit mehreren Auswahlmöglichkeiten. Der Chef stellt eine Kellnerin ein, Cloé.
Zur Erinnerung: Vor einigen Jahren gehörte die Bar der Familie von Lucie Daudet.
-Das Restaurant ist Montag, Dienstag, Donnerstag und Sonntag mittags geöffnet ; Freitag und Samstag, Mittag und Abend. Die Einrichtung ist mittwochs, ganztägig und sonntags nachmittags geschlossen. Die Bar öffnet ab 19 Uhr H 30 bis 14 H 30 und 17 Stunden um 20 Uhr Stunden oder sogar etwas später. Das Bar-Restaurant Daudet befindet sich in der Avenue Principale 45. Für die Verpflegung wird eine Reservierung empfohlen.
Free Midi entspricht: 06 71 95 10 28.
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