Die Ernte endet mit der „Barrasque“. Wir kratzen die Rinde des Stammes von einem Ende zum anderen, damit sie auf eine Leinwand fällt, und werfen sie dann in Fässern um. Diese Rückstände verfügen nicht über die Eigenschaften früherer Edelsteine, um hochwertiges Terpentin herzustellen. Kleine Töpfe werden entfernt und geborgen; Ohne diese Vorsichtsmaßnahme könnte das Regenwasser gefrieren und den Behälter zum Platzen bringen.
Nach Abschluss seiner Erntearbeiten stellt, reinigt, justiert und schärft der Harzer seine Werkzeuge. Den Winter widmet er einer Vielzahl von Aktivitäten, wie zum Beispiel der Renovierung seines Zuhauses, der Reparatur seiner Möbel, dem Holzeinschlag und der Vorbereitung von Brennholz.
Mit seiner Frau sammelt er Tannenspäne, Galips genannt, sowie überall aufgesammelte Tannenzapfen. Sie beladen den Flügel und gehen, um seine Feuerwehranzüge zu verkaufenX in benachbarten Dörfern.
Auch seine Frau widmet sich der Herstellung von Kerzen. Dazu wird Wachs verwendet, das nicht von erstklassiger Qualität ist. Sie lässt es in einem Eisenkessel schmelzen, bis es kocht. Beim Kochen zerreißt es gebrauchte Stoffstücke in dünne Streifen von etwa 30 bis 40 Zentimetern Länge. Sie taucht sie mehrmals in das kochende Harz, um eine ziemlich dicke Schicht zu erhalten. Sobald die Substanz abgekühlt ist, aber dennoch flexibel bleibt, verteilt man sie auf einer ebenen und länglichen Fläche, um eine möglichst grobe Kerze zu erzeugen. Das Segeltuchseil verwandelt sich in einen Docht und spendet ausreichend Licht, um Dunkelheit zu vermeiden, selbst wenn die Tage im Winter lang sind.
-Der Harzer hält ein Tempo der Arbeit und nachts, die Suppenfamilie, und bereitet sich bis zum Tagesanbruch vor.
Artikel von Isabelle Antonutti, Gesellschaft für Geschichte und Archäologie von Arcachon und den Ländern von Buch
