Am vergangenen Samstag wurde das „Panier d’Arièjo“ in Vicdessos eingeweiht. Ein toller Tag für Florian, Holly und Nathalie, die der offiziellen Eröffnung ihres Multi-Service-Lebensmittelladens live beiwohnten. Ein seit Monaten sorgfältig überlegtes Familienprojekt, das am Samstag Gestalt annahm.
Von 9.00 bis 13.00 Uhr begrüßten die neuen Eigentümer ihre Gäste, gewählte Beamte, Bewohner des Tals, lokale Produzenten, Projektpartner und Touristen, zu einem freundlichen, süßen/herzhaften Selbstbedienungsfrühstück, bestehend aus Gebäck, Apfelsaft und Kaffee , Aufschnitt, Käse, lokale Produkte und vom Bauernhof der Familie. An diesem sicherlich außergewöhnlichen ersten Eröffnungsmorgen waren sie nicht untätig: Nathalie (Florians Mutter und Partnerin) war in der Küche, Holly an der Kasse, Florian im Verkauf und Mallaury (Florians Schwester) im Service. Zwischen Gebäck und herzhaften Verkostungen entdeckten die Gäste den Laden, der von den Eigentümern, die viel Lob erhielten, mit viel Geschmack komplett umgestaltet und renoviert wurde. „Wir haben auf diese Eröffnung gewartet, das Tal brauchte sie und was Sie zu einem Erfolg gemacht haben.“ Nathalie, angesichts so vieler Komplimente, gesteht, dass sie mehrfach berührt war: „Ich habe nicht mit so vielen Menschen und so vielen Dank gerechnet, das erwärmt mein Herz“ und Florian fügt hinzu: „Seit Monaten leben die Menschen im Tal.“ Ohne Bäckerei und ohne Metzgerei mussten wir diese Lücke füllen. Ohne lokale Geschäfte gibt es keine sozialen Bindungen mehr und ein Dorf, vor allem ein ländliches, ist nicht mehr attraktiv, das mussten wir alles neu erschaffen. Die Kunden werden sicher nicht enttäuscht sein, im Laden von Florian und Holly findet man fast alles, gute Produkte und Freundlichkeit. Das Geschäft verfügt über zwei Bereiche: einen für den Verkauf mit einer Ecke für frische Produkte und Käse zum Schneiden, einen weiteren für Fleisch (vakuumverpackt) und Milchprodukte zur Selbstbedienung. In der Feinkostabteilung werden vom Erzeuger zubereitete Gerichte, Honig, Marmelade usw. angeboten. Kuchen und Ariège-Weine und die Bäckerei bietet vor Ort gebackenes Brot, Gebäck und Gebäck an. Der andere Raum ist ganz der Geselligkeit gewidmet, mit der Snackbar, die bald eröffnet wird und heiße und kalte Getränke, Sandwiches, Salate, Quiches, Eis und Desserts anbietet, die die Kunden auf der Terrasse genießen können. Und schließlich wird eine Pressekonferenz die Tageszeitungen vorstellen, darunter auch La Dépêche ab dem 16. Juni. Eine Woche nach der Eröffnung sind die Kunden noch immer zufrieden mit ihren Besuchen im Laden. Im Rahmen einmaliger Veranstaltungen wurden bereits Aufträge von Mandatsträgern und Privatpersonen erteilt. Florian, Holly und Nathalie wollten die Bedürfnisse der Kunden erfüllen und das haben sie getan. Sie empfangen sie 7 Tage die Woche von 7 bis 19 Uhr und immer mit einem Lächeln!
