Laut der deutschen Zeitschrift FokusJedes zweite kommerziell verkaufte Produkt gilt mittlerweile als „UPF“, also als „ultra-verarbeitetes Lebensmittel“. Diese hochverarbeiteten Lebensmittel haben durch industrielle Prozesse erhebliche Veränderungen erfahren und enthalten oft eine Vielzahl von Zutaten, darunter Zusatzstoffe, Aromen und Konservierungsstoffe.
Dazu gehören typischerweise verzehrfertige Produkte, Fast Food, Tiefkühlgerichte, Snacks, Limonaden und Süßigkeiten. Diese Lebensmittel sind im Allgemeinen reich an Energie, aber arm an Nähr- und Ballaststoffen.
Beispiele: Fertiggerichte (Tiefkühlpizzas, Fertigsuppen), Fast Food (Burger, Pommes, Chicken Nuggets), Müsli und Müsliriegel, Limonaden und andere zuckerhaltige Getränke, Chips und Aperitifkekse (Chips, Tortillas, Popcorn), Instantnudeln, Süßigkeiten (Schokoriegel, kleine Bären), Kekse, Kuchen und Gebäck, Aufschnitt und Fleischersatz, Fertigsaucen und Dressings, Tiefkühlgerichte, Energy-Drinks und Sportgetränke.
