Guter Rat eines Ernährungsberaters aus Eure, um das Krebsrisiko zu begrenzen

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Anlässlich des Aufklärungsmonats dagegen cancer du seineine der Flaggschiffveranstaltungen der Rugloise Cultural Association (ACR-Rugles-Eure), steht im Mittelpunkt des Programms. Der traditionelle „Shared Pot“ wird dabei in einen „Pink Pot“ umgewandelt Donnerstag, 10. Oktober.

Fachlich und leidenschaftlich

Das Prinzip bleibt dasselbe: morgens gemeinsam eine Mahlzeit zubereiten, die dann mittags mit allen Teilnehmern geteilt wird. Aber dieses Mal wird das Treffen durch die Intervention von belebt Laura Boudouxein Ernährungsberater, der Ratschläge zur vorbeugenden Ernährung gibt.

Von a Ingenieurausbildung2011 wagte die junge Frau einen beruflichen Wechsel zur Ernährungsberaterin und ging damit ihrem „leidenschaftlichen Beruf“ rund um die Ernährung nach. Seit letztem Dezember hat sie diese Position im Krankenhaus Verneuil d’Avre und Iton inne, wo ihre Aufgabe darin besteht, „sowohl Prävention als auch Pflege zu leisten“.

„Prävention ist die Zukunft“

Gerade mit dem Ziel der Prävention verfolgt der Direktor des ACR, Estelle Martin kam in Kontakt mit Geneviève FungerePflegekoordinatorin, und gemeinsam haben sie dieses Pink-Pot-Projekt entwickelt.

Wenn sich das Vernolian-Krankenhaus und das ACR bereits letztes Jahr für diesen Präventionsworkshop zusammengetan hatten, ist es das erste Mal, dass Laura mit den „Marmiteurs“ spricht und dabei ihre Begeisterung nicht verhehlt.

„Als Geneviève und Estelle zu mir kamen, um herauszufinden, ob ich Interesse daran hätte, eine therapeutische Küche zu organisieren, war ich super glücklich und habe sofort Ja gesagt“, erinnert sich Laura.

Da es immer schwieriger wird, Zugang zu medizinischer Versorgung zu erhalten, ist Prävention in der medizinischen Welt ein Stück weit die Zukunft.

Für den Fachmann ist „Kochen der beste Weg, einfache Botschaften zu vermitteln“, und Essen, einer der vier Hauptvektoren der Prävention gegen alle Krebsarten. Diese vier Vektoren sind auch ihr „Motto“, „SAMI“, für Schlaf, Ernährung, Bewegung und positive Ideen, die in den Augen unseres Experten die Säulen einer guten Gesundheit sind.

„Wissenschaft populär machen“, Antworten geben und vorgefasste Meinungen aufbrechen

Es ist also das „A“ in Sachen Essen, das am 10. Oktober im Mittelpunkt der Veranstaltung stehen wirdAcr’o-Stange mit Laura. Für den gelernten Ingenieur ist der wissenschaftliche Aspekt bei Lebensmitteln wichtig. „Das Ziel wird darin bestehen, Wissen zu vermitteln und die Wissenschaft bekannt zu machen“, aber auch darin, allen eine klare und personalisierte Antwort zu geben.

Wir hören alles und das Gegenteil über Essen, wir wissen nicht mehr, welche Aussage wahr und welche falsch ist.

„Und was für den einen gilt, muss nicht unbedingt auch für den anderen gelten“, fährt sie fort.

Mit diesem Workshop möchte Laura vorgefasste Meinungen durchbrechen. Daher werden die Vorteile sowie die schützenden und präventiven Aspekte der in Fetten enthaltenen Lipide hervorgehoben. „Diese Fettsäuren hatten im letzten Jahrzehnt ein sehr schlechtes Image, und dennoch sind Lipide neben Kohlenhydraten und Proteinen einer der drei wichtigsten Makronährstoffe“, sagt sie.

Theoretische Workshops und Essenszubereitung

Dieser Pink Potboiler fand in zwei Etappen statt. In einem ersten theoretischen Teil leitet unsere Ernährungsberaterin unterhaltsame Mitmach-Workshops rund um die Themen ausgewogene Ernährung und Krebsprävention.

Der zweite Teil ist der Zubereitung eines von Laura entwickelten Originalmenüs gewidmet.

Wenn wir über ein Menü sprechen, denken wir oft an Vorspeise, Hauptgericht und Dessert. Ich wollte diesen Code brechen, indem ich einen Brunch veranstalte.

Dieser Brunch besteht aus vier „schnellen, einfachen und vor allem köstlichen“ Rezepten mit saisonalen und lokalen Zutaten.

Nach einer Diskussionsrunde rund um das Essen erhalten die rosafarbenen „Marmiteurs“ ein Rezeptheft von unserem Ernährungsspezialisten.

Die junge Frau wird während eines gemeinsamen Pots zurückkehren 29. Novembere nächstes Jahr, mit dem Ziel, seine Ratschläge für eine gesunde, einfache und für alle zugängliche Ernährung zu teilen. „Ich möchte zeigen, dass gutes Essen nicht unbedingt mehr kostet und man es auch genießen kann“, versichert sie.

Praktisch
Laura bietet am Montagmorgen ambulante Sprechstunden im Krankenhaus Verneuil an, nach Vereinbarung unter 02 32 23 62 61.
Kontaktieren Sie ACR unter 02 32 35 07 38 oder 06 89 72 44 62.
Rosa Topf am Acr’o-Pol – 1 rue de l’Hôpital 27 250 Rugles.

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