Die Ernährung ist ein Faktor, der mit dem Auftreten einer bestimmten Anzahl von Krebsarten verbunden ist. Tatsächlich sind 5,4 % der Krebserkrankungen auf eine unausgewogene Ernährung zurückzuführen, was fast 19.000 neuen Krebsfällen entspricht, die jedes Jahr durch eine bessere Ernährung vermieden werden könnten (IARC, 2018). Der Verzehr bestimmter Lebensmittel ist daher mit einem Risiko verbunden, an Krebs zu erkranken. : Alkohol, Aufschnitt und rotes Fleisch. Daher ist es ratsam, den Verzehr dieser Lebensmittel einzuschränken. Generell sollten fetthaltige, salzige, süße und stark verarbeitete Lebensmittel eingeschränkt werden.
Pestizide, die in Lebensmitteln aus der konventionellen Landwirtschaft weit verbreitet sind, werden mit einem Krebsrisiko in Verbindung gebracht. Bio-Lebensmittel enthalten weniger Pestizide, ihr vorrangiger Verzehr würde daher das Krebsrisiko begrenzen. „ Studien haben sehr genau gezeigt, dass die Konzentration von Pestiziden in Lebensmitteln für Krebs verantwortlich sein kann. Der Verzehr von Bioprodukten kann daher interessant sein, um die Aufnahme von Pestiziden einzuschränken. Andererseits bedeutet die Tatsache, dass ein Lebensmittel biologisch ist, nicht, dass es keine Zusatzstoffe enthält. Dies ist häufig bei hochverarbeiteten Lebensmitteln der Fall, ob biologisch oder nicht. », erklärte Raphaël Gruman, Ernährungsberater.
Hochverarbeitete Lebensmittel: Ein hoher Verzehr erhöht das Krebsrisiko
Hochverarbeitete Lebensmittel werden auf der ganzen Welt häufig konsumiert. Sie schmecken gut, sind bequem zu verzehren, aber auch sehr kalorienreich und wenig gesundheitsfördernd. Diese Lebensmittel erhöhen das Krebsrisiko unter anderem aufgrund der darin enthaltenen Zusatzstoffe. Deshalb muss auch ihr Verbrauch begrenzt werden. Es ist alles eine Frage der Dosierung, es ist die Häufigkeit und Menge, in der wir diese Lebensmittel zu uns nehmen, die den entscheidenden Unterschied machen.
Krebs: Welche Diät sollte man anwenden, um sich zu schützen?
Obwohl es nicht möglich ist, Ihren Gesundheitszustand zu kontrollieren, können Sie ihn durch bestimmte gute Gewohnheiten erhalten und Krebs vermeiden. „ Im Allgemeinen ist eine kohlenhydratarme, fettreiche Ernährung eine der besten Möglichkeiten, Krebs vorzubeugen „, sagte Dr. Katie Deming, Onkologin, gegenüber der Zeitschrift Parade. Eine solche Ernährung würde, so der Experte, Entzündungen im Körper reduzieren, einen biologischen Prozess, der Schäden verursacht und zu pathologischen Prozessen beiträgt. Dies ist der Fall bei Krebs, bei dem nach Angaben des Institut Curie die Rolle der Entzündung bei der Tumorprogression nachgewiesen ist.
Der Spezialist nutzte die Gelegenheit, um an die negativen Auswirkungen hochverarbeiteter Lebensmittel auf den Körper zu erinnern. Wie sieht also eine kohlenhydratarme, fettreiche Ernährung aus? Die Ernährungsberaterin Maggie Michalczyk verriet dem Parade-Magazin ihre Menüideen.
Das Anti-Krebs-Frühstück eines Ernährungsberaters
Zum Frühstück empfiehlt der Ernährungsberater eine Frittata aus Gemüse und Würstchen. Es versteht sich von selbst, dass man nicht jeden Tag Würstchen isst, sie können aber dennoch in eine kohlenhydratarme, fettreiche Ernährung eingebaut werden. Dieses Frühstück ist reich an Eiweiß, ungesättigten Fetten, Vitamin D, Eisen und Ballaststoffen.
Das Anti-Krebs-Mittagessen eines Ernährungsberaters
Zum Mittagessen, Experte empfiehlt Truthahn- und Salat-Wraps für ein kohlenhydratarmes, fettreiches Mittagessen.
Das Anti-Krebs-Abendessen eines Ernährungsberaters
Der Ernährungsberater empfiehlt zum Abendessen Lasagne mit Zucchini, Hackfleisch und Käse. Genau wie Frühstück und Mittagessen ist dieses Gericht proteinreich, kohlenhydratarm und reich an Ballaststoffen und Fett.
