Diese Wissenschaftler und Ernährungswissenschaftler der Universität Lund (Malmö, Schweden) und der Universität Kopenhagen untersuchen den Einfluss von Zucker auf das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Ihre Studie bestätigt, dass der Verzehr von zu viel zugesetztem Zucker das Risiko für Schlaganfälle oder Aneurysmen erhöht, dass jedoch ein paar Leckereien von Zeit zu Zeit mit einem geringeren Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen verbunden sind! Dieser Wohlfühleffekt ist bei zuckerhaltigen Getränken nicht zu beobachten: Diese Getränke erhöhen das Risiko für Schlaganfall, Herzinsuffizienz und Vorhofflimmern.
Eine der Autorinnen, Suzanne Janzi, Forscherin an der Universität Lund, beschreibt „die unterschiedliche Beziehung zwischen verschiedenen Quellen von zugesetztem Zucker und dem Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen: ein überraschender Kontrast, der unterstreicht, wie wichtig es ist, nicht nur die Menge des konsumierten Zuckers zu berücksichtigen, sondern auch seine Quelle und der Kontext des Konsums“.
Obwohl die meisten Gesundheitsorganisationen aus verschiedenen gesundheitlichen Gründen (Stoffwechselgesundheit, Zahngesundheit usw.) empfehlen, den Zuckerkonsum einzuschränken, gibt es solche Gründe
Es gibt kaum Hinweise auf die Auswirkungen des Zuckerkonsums auf Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
Dieser Zusammenhang muss daher Gegenstand der Forschung sein, da Herz-Kreislauf-Erkrankungen nach wie vor die Haupttodes- und Krankheitsursache in Europa und der Welt sind und die Ernährung heute allgemein als einer der wichtigsten Faktoren für eine gute Gesundheit gilt.
Die Studie analysiert Ernährungsdaten aus großen Kohortenstudien, der schwedischen Mammographie-Kohorte und der Kohorte schwedischer Männer, die 1997 und 2009 gesammelt wurden, was es Wissenschaftlern ermöglichte, die Ernährung der Teilnehmer im Laufe der Zeit zu überwachen. Diese Analyse der Daten von 69.705 Teilnehmern berücksichtigte drei Kategorien des Zuckerkonsums:
- Toppings wie Honig,
- Leckereien wie Gebäck,
- zuckerhaltige Getränke, einschließlich kohlensäurehaltige Getränke.
Die Analyse berücksichtigte auch 7 Herz-Kreislauf-Erkrankungen:
- die 2 verschiedenen Arten von Schlaganfällen,
- Herzinfarkte,
- Herzinsuffizienz,
- Aortenaneurysmen,
- Vorhofflimmern,
- Aortenstenose.
Die Teilnehmer wurden bis zu ihrem Tod oder der Diagnose einer Herz-Kreislauf-Erkrankung oder bis zum Ende des Nachbeobachtungszeitraums im Jahr 2019 beobachtet. Während der Nachbeobachtung:
- Bei 25.739 Teilnehmern wurde eine Herz-Kreislauf-Erkrankung diagnostiziert;
- Der Konsum von zuckerhaltigen Getränken ist mit der höchsten Inzidenz von Herz-Kreislauf-Erkrankungen verbunden, darunter ischämischer Schlaganfall, Herzinsuffizienz, Vorhofflimmern und abdominales Aortenaneurysma.
- unterschiedliche Herz-Kreislauf-Erkrankungen sind mit unterschiedlichem Zuckerkonsum verbunden;
- Generell erhöht jedoch ein erhöhter Zuckerspiegel das Risiko eines ischämischen Schlaganfalls und eines Bauchaortenaneurysmas sowie das Risiko einer Herzinsuffizienz bei Teilnehmern mit normalem BMI.
überraschenderweise,
- Das höchste Risiko negativer Folgen für die kardiovaskuläre Gesundheit besteht in der niedrigsten Kategorie des Süßigkeitenkonsums.
- Gelegentlicher Verzehr von Süßigkeiten ist tatsächlich mit besseren Ergebnissen verbunden als das völlige Fehlen von Leckereien!
Welche Erklärung? Der völlige Verzicht auf den Verzehr von Leckereien könnte auf eine sehr/zu restriktive Ernährung oder sogar auf bereits bestehende Gesundheitsprobleme zurückzuführen sein.
Wenn die Beobachtungsstudie keinen Ursache-Wirkungs-Zusammenhang nachweist, Diese Ergebnisse erinnern uns daran Die beste Ernährung ist eine abwechslungsreiche Ernährung,
die auch gefallen und zum Wohlbefinden und zur Lebensqualität beitragen müssen.
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