Grünes Blattgemüse wie Spinat, Grünkohl, Rucola oder Brokkoli sind ausgezeichnete Quellen für die Vitamine A, C und K sowie für Mineralien wie Eisen und Kalzium. Diese Nährstoffe sind für die Aufrechterhaltung eines starken Immunsystems unerlässlich. Insbesondere Vitamin A ist für seine Rolle bei der Aufrechterhaltung der Integrität der Schleimhäute bekannt, einer ersten Verteidigungslinie gegen Infektionen.
Knoblauch
Knoblauch ist für seine antimikrobiellen und entzündungshemmenden Eigenschaften bekannt. Allicin, eine in diesem Lebensmittel enthaltene Schwefelverbindung, stimuliert die Zellen des Immunsystems und bekämpft Infektionen. Die Einbeziehung von Knoblauch in Ihre Gerichte kann eine natürliche und wirksame Möglichkeit sein, Ihr Immunsystem zu stärken.
Fermentierte Lebensmittel
Joghurt und alle fermentierten Lebensmittel wie Kefir sind reich an Probiotika. Diese guten Bakterien sind für die Aufrechterhaltung einer ausgewogenen Darmflora unerlässlich und tragen zur Aufrechterhaltung einer guten Immunabwehr bei. Wir wissen heute, dass die Darmmikrobiota das Organ ist, das die meisten Immunzellen enthält. Deshalb ist eine gute Ernährung gleichbedeutend mit der Pflege unserer Abwehrkräfte. Dabei spielt die regelmäßige Einnahme von Probiotika eine große Rolle.
Ingwer
Eine im Journal of Medicinal Food veröffentlichte Studie zeigte, dass Ingwer eine Rolle bei der Aktivierung von Immunzellen und der Reduzierung von Entzündungsreaktionen spielen könnte.
Der Fisch
Fetter Fisch ist reich an Omega-3-Fettsäuren, die eine wesentliche Rolle bei der Aufrechterhaltung eines funktionierenden Immunsystems spielen. Sie reduzieren Entzündungen und fördern die Produktion von Zytokinen, Molekülen, die an der Immunantwort beteiligt sind.
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Quelle: Destination Santé
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