In der Region Brioude in der Haute-Loire, dem gelobten Land des sechseckigen Mittelgebirgspilzes, mussten wir nicht lange nach den besten Pflückern suchen. Im Gasthaus im Dorf Chassignolles, wo sich jeder hin und wieder hinsetzt, erfuhren wir sofort von Marie-Rose Pommier, der lokalen Erinnerung und offiziellen Pilzhändlerin des Ortes.
Hier kommt sie mit ihrem kleinen Geländewagen an. Sie stößt die Tür des Wirtshauses auf, geht zur Theke und verkündet dem Wirt mit leicht verschwörerischer Miene: „Ich habe einige sehr, sehr schöne Dinge im Kofferraum, Möchtest du einen Blick darauf werfen?»
Artikel aus unserer Nr. 67 „Ländlicher Widerstand“, erhältlich am Kiosk, im Buchhandel und in unserem Laden.
Eine sehr kleine Vielfalt
Mit Marie-Rose Pilze sammeln ist vor allem ein Moment purer Freude. „Nach einigen vorsichtigen Gesprächen – wie es in diesen Regionen üblich ist, in denen man sich vor Neugierigen und Herumtreibern in Acht nimmt, muss man sagen, dass die Konkurrenz im Unterholz hart ist – haben wir endlich einen Termin bekommen“,vor dem Haus mit rosafarbenen Fensterläden, das zweite bei der Ankunft im Weiler„. Ein kurzer Rundgang durch den Gemüsegarten, ein kurzes Zögern über den Korb des Tages für die Fotos – den Sonntagskorb oder den alten, alles zusammengeflickt? – und hier sind wir im Wald. Nicht irgendein Wald.
Marie-Rose kennt sie überall in ihrem Haus und auch …
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