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Maison Ruinart führt auf seinem 40 Hektar großen Einzelweinberg in Taissy umfangreiche Maßnahmen zur Wiederherstellung der Artenvielfalt und zur Anpassung an den Klimawandel durch. 20.000 Bäume und Sträucher wurden gepflanzt. Durch Überwachung und Analyse wird es möglich sein, die Auswirkungen der Bewirtschaftung eines Weinbergs im Weinbau auf seine Ökosysteme zu untersuchen. Ein riesiger…