Die Pariser Gastronomieszene wächst weiter und in dieser Saison gibt es in Paris eine Vielzahl neuer Restaurants zu entdecken.
Die Auberge des Crus
Ganz im Sinne eines einladenden Landhauses, Die Auberge des Crus hat gerade seine Türen im 16. Arrondissement von Paris geöffnet. Angelockt durch den Duft des knisternden Kamins nehmen die Besucher Platz in einer raffiniert inszenierten ländlichen Umgebung, bestehend aus niederländischen Kronleuchtern aus Schlössern, alten Kirchenbänken aus der Sologne und mit dunklem Samt gepolsterten Stühlen. Wein oder sogar eine Holzbar aus den 1940er Jahren. Angeführt vom Genießer Charles LabordeAuf der Speisekarte stehen das französische Terroir und edle Fleischsorten im Vordergrund: Lauchvinaigrette, Knochenmark, Eier in Meurette, 12 Stunden gegarte Lammschulter, Wurst-Foie-Gras-Püree … Alles begleitet von guten, eingelegten Rohweinen. im Keller mit 400 Referenzen aus allen Ecken Frankreichs. Oder Jahrgänge von 1916 bis heute, die nach den Wünschen ihres Besitzers auch glasweise neu erfunden werden.
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Die Auberge des Crus
Die Auberge des Crus
Rock
Mit Spannung erwartete Einweihung unter erfahrenen Feinschmeckern in Paris, Rockdas neue RestaurantEsu Lee öffnete am 7. Januar seine Pforten. Die Gelegenheit für den koreanischen Koch (ex CAM), das Ausmaß seines Talents mit einem Drei-Gänge-Menü unter Beweis zu stellen. Mit Fokus auf Asien probieren wir fermentiertes Pflaumen-Sashimi, Süßkartoffel-Pilz-Knödel oder Nudeln mit Tteokbokki-Sauce.
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Jeep in Paris
Tarantel
Anstatt Kleiner KellerWir finden jetzt das neue Restaurant von Emmanuel Pena Trevino. Der Ort ist eine Ode an die mexikanische Küche und ist mit seiner Speisekarte zum Teilen (Pilz-Tacos, Hähnchen usw.) von der warmen Atmosphäre der Taquerias inspiriert und bietet eine schöne, handverlesene Weinkarte.
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Frankreich
