Ratschläge von Ernährungswissenschaftlern, um Ihre Essgewohnheiten (wirklich) zu ändern

Möchten Sie Ihre Ernährung im Jahr 2025 umstellen? Neujahrsvorsätze werden im Laufe des Jahres oft aufgegeben. Um dies zu vermeiden, hat BFMTV.com Spezialisten um Rat gefragt, wie Sie Ihre Ziele langfristig wirklich einhalten können.

Es ist ein klassischer guter Vorsatz: Überprüfen Sie Ihre Ernährung. Zu Beginn des Jahres 2025 versprechen sich viele Franzosen, sich besser zu ernähren, wobei 22 % von ihnen eine ausgewogenere Ernährung auflisten ihre Ziele für das JahrLaut einer von Ipsos für den französischen Verband für Leibeserziehung und freiwilliges Turnen (FFEPGV) durchgeführten Umfrage möchten 9 % eine Diät machen.

Doch wie kann man diese gute Auflösung über einen längeren Zeitraum beibehalten? Zwei Ernährungsberater geben Ihnen Ratschläge, wenn Sie sich auch in den kommenden Monaten gesünder ernähren wollen.

1. Ich möchte nach den Feiertagen keinen Ausgleich schaffen

Der Ernährungswissenschaftler Arnaud Cocaul behauptet zu sehen viele Menschen, die eine Diät machen wollen nach den Ferien zum Jahresende, oft unterbrochen von reichlichen Mahlzeiten. „Von einem Extrem ins andere zu wechseln“ sei „gesundheitsschädlich“, warnt der Arzt. „Ich sage ihnen, dass es noch andere Parteien geben wird.“

„Es besteht kein Grund zum Ausgleich, es sind ein paar Mahlzeiten pro Jahr, das ändert nichts“, ergänzt Ernährungswissenschaftlerin Pauline Pied.

Von einer Einschränkung raten die beiden Experten dringend ab. „Das Schlimmste ist: Wenn es lange anhält, besteht die Gefahr von Essstörungen.“ wie Magersucht oder Bulimiewarnt Pauline Pied.

2. Setzen Sie sich realistische Ziele

Um wirksame Vorsätze zu fassen, empfiehlt sie, diese „in kleine Ziele zu zerlegen“. „Die Leute wollen schnelle Ergebnisse, zum Beispiel zehn Kilo in sechs Monaten abnehmen“, beobachtet die Ernährungsberaterin. „Die Realität ist, dass das Abnehmen lange dauert, daher kann man entmutigt werden“, fährt sie fort.

3. Reduzieren Sie Fertiggerichte

Der Fachmann rät daher, zunächst zu Hause zu kochen und nicht Fertiggerichte oder Mahlzeiten zum Mitnehmen zu sich zu nehmen. „Wenn Sie Zeit haben, kochen Sie im Voraus und essen Sie zwei Tage hintereinander das Gleiche“, schlägt Pauline Pied vor. Sie empfiehlt auch um den Gemüseanteil zu erhöhen und Obst auf Ihrem Teller, anstatt andere Lebensmittelkategorien ganz auszuschließen.

4. Überprüfen Sie die „Grundlagen“

Arnaud Cocaul seinerseits ist der Meinung, dass sich die Menschen zu oft auf Details konzentrieren, die nicht die richtigen sind, und empfiehlt, die „Grundlagen“ noch einmal durchzugehen: Esse ich zu schnell? In zu großen Mengen? Oder nicht genug? Kaue ich mein Essen gut? „Man muss genießen, den Moment nutzen“ und beim Essen „den Genuss der fünf Sinne finden“, urteilt er.