Das Repertoire von Laurent Mariotte ist voll von einer Vielzahl an Rezepten. Heute ist es eine Zubereitung auf Hühnchenbasis, die uns der kulinarische Experte anbietet. Auf geht’s!
Laurent Mariotte begeistert seit mehreren Jahren die Zuschauer mit seiner Show Kleine ausgewogene Gerichte. Normalerweise teilt uns der kulinarische Experte alle möglichen traditionellen Rezepte aus Frankreich oder anderswo mit. Aber heute wünschte sich Letzteres originell sein. Jeder liebt Hühnchen aus Freilandhaltung, besonders zum Sonntagsessen.
Um dieser symbolträchtigen Spezialität eine kleine Note zu verleihen, hat Laurent Mariotte ihr eine süße Note hinzugefügt. Fan von süße und saure Gerichtefügte der Fernsehmoderator Äpfel hinzu.
Diese Geschmacksvermählung ist ein wahrer Genuss für die Geschmacksknospen und verfälscht in keiner Weise den besonderen Geschmack dieser HühnerartT. Möchtest du dieses Rezept dieses Wochenende ausprobieren? Wir verraten alle Schritte, um es zu erreichen.
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Ihre Gäste werden auf jeden Fall mehr verlangen, egal ob groß oder klein. Sie können wie gewohnt vorgehen und dieses mit Äpfeln garnierte Fleisch mit Bratkartoffeln begleiten. Es ist köstlich! Ziehen Sie Ihre Schürze an und beginnen Sie mit der Vorbereitung, die sich der hervorragende Laurent Mariotte ausgedacht hat.
Zutaten für 4 bis 6 Personen
- 1 freilaufendes Huhn
- 4 Äpfel
- 15 cl Apfelsaft
- 50 g brauner Zucker
- 1 Esslöffel Apfelessig
- 2 Esslöffel Ketchup
- Die Schale einer Bio-Orange
- Salz und Pfeffer
Das Verfahren zur Zubereitung dieses von Laurent Mariotte erfundenen Rezepts für Hühnchen mit Äpfeln
In einem Topf Apfelsaft, Zucker und Essig zum Kochen bringen und dann auf die Hälfte reduzieren.
Anschließend diese Mischung zu Ketchup, Orangenschale, Salz und Pfeffer geben.
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Legen Sie das Hähnchen in eine große Schüssel und bedecken Sie es großzügig mit der Soße. Achten Sie darauf, dass auch die Unterseite bedeckt ist.
Die geschälten und geviertelten Äpfel dazugeben.
Gießen Sie etwas Öl in die Form und backen Sie das Hähnchen je nach Größe 1 Stunde 15 bis 1 Stunde 30 Minuten lang, wobei Sie es regelmäßig alle 15 Minuten mit Soße bestreichen.
Das Hähnchen ist fertig, wenn der Saft klar ist. Dazu gibt es einen Salat aus rohem Gemüse mit Äpfeln und Walnüssen.
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Editor
Nach einer Ausbildung als Journalistin am ESJ Paris und mehreren Erfahrungen in der Frauenpresse entschied ich mich, meine beiden Leidenschaften zu kombinieren: Schreiben, Kochen und genauer gesagt…
