Beaujolais Nouveau wird aus der berühmten Rebsorte Gamay Noir hergestellt und in einem Gebiet produziert, das einen Großteil der Saône-Ebene bis zu den Lyoner Bergen umfasst. Er ist ein echter handwerklich hergestellter Wein mit roter Farbe und Fruchtaromen. Seine Hauptqualitäten liegen in der Üppigkeit seiner Jugend, seiner Offenheit und seinem Feinschmeckergeschmack, und diese werden dadurch erreicht, dass die Trauben genau zum Zeitpunkt ihrer Reife gepflückt werden. Nur der Winzer kann diesen Schlüsselmoment wählen.
1951, die Geburtsstunde des Beaujolais Nouveau
Das Festival Beaujolais Nouveau ist nicht neu. Es findet seit 73 Jahren jedes Jahr statt, seine Ursprünge reichen jedoch bis ins 19. Jahrhundert zurück.e Jahrhundert, als die ersten Fässer am Ende der Gärung bei der Überquerung der Saône geöffnet wurden
Krieg und Wein waren eng miteinander verbunden
Allerdings wurde diese Feier erst 1951 offiziell eingeführt. In diesem Jahr, am 11. März 1951, schaffte Frankreich das „Prinzip der gestaffelten Freigabe von Weinen von Grundstücken“ ab, das einen Zeitplan für die Freigabe von Weinen in den Handel festlegte, um die Nachschubversorgung der Armeen besser planen zu können. Krieg und Wein waren also eng miteinander verbunden…
Ein am 8. September 1951 im Amtsblatt veröffentlichter Erlass schreibt vor, dass Weine mit Herkunftsbezeichnung erst ab dem 15. Dezember verkauft werden dürfen. Doch der Aufstand der Weingewerkschaften, insbesondere im Beaujolais, zwang die Verwaltung zum Einlenken, was die Regeln lockerte, um die frühzeitige Vermarktung von Frühweinen (vor dem Frühjahr in Flaschen abgefüllt) und neuen Weinen (vor dem nächsten Jahrgang in Flaschen abgefüllt) zu genehmigen. In einer Notiz vom 13. November 1951 wird so definiert, „unter welchen Bedingungen bestimmte Weine jetzt vermarktet werden können, ohne die Freigabe am 15. Dezember abzuwarten“. Aus dieser Notiz entstand die Bezeichnung „Beaujolais Nouveau“.
Warum der dritte Donnerstag im November?
Zu Beginn variierte das Erscheinungsdatum von Beaujolais Nouveau. Von 1967 bis 1985 war der 15. November angesetzt, was jedoch auf administrativer Ebene zu Problemen führte. Tatsächlich war es für Winzer, wie die Revue du vin de France betont, schwierig, ihre Flaschen rechtzeitig anzumelden, wenn der 15. des Monats auf einen Samstag oder Sonntag fiel. Aus diesem Grund wurde der Beaujolais Nouveaux-Abend 1985 offiziell auf den dritten Donnerstag im November festgelegt.
Im Burgund- und Rhoneland markiert dieser Tag den Beginn vieler festlicher Ereignisse. Das „La“ wird während des Sarmentelles-Festes in Beaujeu gegeben: Eine Prozession von Schubkarren voller brennender Zweige kündigt pünktlich um Mitternacht das Bohren der ersten Fässer an.
Beaujolais Nouveau, ein globaler Wahnsinn
Beaujolais nouveau stellt auch ein kommerzielles Ereignis dar: laut der Revue du vin de France, Dieser frühe Wein macht ein Drittel der gesamten Jahresproduktion aus Beaujolaisalso rund 55 Millionen Flaschen. Im Jahr 2021 wurden in Frankreich mehr als neun Millionen Flaschen verkauft und fast ebenso viele ins Ausland exportiert.
Frankreich, Japan, die Vereinigten Staaten und sogar Deutschland, von nun an werden Beaujolais Nouveaux und Beaujolais Villages Nouveaux – der Branchenverband spricht lieber nicht mehr von Beaujolais Nouveau, sondern von Beaujolais Nouveaux mit unterschiedlichen aromatischen Paletten – in mehr als 150 Weinsorten verkostet Länder. Obwohl er wegen seines Bananengeschmacks kritisiert wird, werden an diesem Donnerstag, dem 21. November, in allen Ecken der Welt Bistros und Restaurants Flaschen dieses berühmten neuen Weins entkorken, der für Geselligkeit, Austausch und Fröhlichkeit steht, mit Stiefeln, Stroh und Würstchen darin Fülle…
Auch in Neu-Aquitanien, insbesondere in Gironde und Bordeaux, wird es sicherlich einen Beaujolais-Abend 2024 in der Nähe von zu Hause geben, um mit Freunden (einigermaßen) auf den ersten Wein des Jahres anzustoßen … Es ist daher schwierig, sich dem Wahnsinn zu entziehen des Beaujolais Nouveau!
