Romain, 27, verließ das Abenteuer von Bester Konditor 2024 auf halbem Weg. Die dem Trompe-l’oeil gewidmete Woche – in der vor allem Thibaut Lefils zurückkehrte, ein Kandidat, der mit Emily letztes Jahr am Set liiert war – brachte dem Normannen, der sich mit Bewegung überhaupt nicht wohl fühlte, kalte Schweißausbrüche. Trotz sein Ausscheiden nach sieben Wochen Wettkampfder in Caen lebende Bäckereimanager, behält viele positive Erinnerungen an diese Erfahrung, die ihm das Kennenlernen ermöglichte „Freunde fürs Leben“. Geständnisse.
Romain geht Der beste Konditor 2024 nach sieben Wettkampfwochen: „Ich habe vergessen, dass ich mich beworben habe“
Tele-Freizeit : Wann hast du angefangen zu backen?
Romain : Als ich jünger war, habe ich mit meiner Mutter immer einfache Kuchen gebacken. Konditorei gab es, als ich vor drei oder vier Jahren meine Wohnung und meine Küche bekam. Ich habe mit Macarons angefangen, denn wenn ich sie richtig hinbekomme, könnte ich alles machen. Mit meinem Beruf kam auch die Leidenschaft fürs Backen. Zehn Jahre lang habe ich in einer Bäckerei gearbeitet, allerdings im Verkauf. Nach und nach habe ich trainiert und es macht mir Spaß, weil ich super gierig bin.
Sie haben ein Geschichtsstudium an der Universität Caen abgeschlossen, bevor Sie eine Umschulung absolvierten und Vollzeit in einer Bäckerei arbeiteten …
Absolut. Mit 18 verließ ich meine Eltern, um nach Caen zu gehen und ein Geschichtsstudium zu absolvieren, das ich auch abschloss. Danach ging ich für ein Masterstudium in Kunstgeschichte nach Paris, weil ich mich dem Unterrichten widmete, und eigentlich gefiel es mir nicht, weil es nicht mein Ding war, mich in einer Bibliothek einzuschließen, um Bücher zu lesen. Ich brauchte den Kontakt mit Menschen, den Austausch. Das sind Werte, die ich bei Gebäck finde
Warum wollten Sie sich registrieren? Bester Konditor?
Es waren meine Freunde, die mich herausgefordert haben, sie sagten mir:Machen Sie sich nicht einmal die Mühe, es zu tun„Also habe ich mich Anfang des Jahres beworben. Einige Monate später wurde ich zurückgerufen, ich hatte vergessen, dass ich mich woanders beworben hatte! Als die Gespräche mit dem Caster voranschritten, sagte ich mir, warum nein, ich wollte es nicht bereuen Es.
Romain (Der beste Konditor 2024) : „Ich hatte nicht damit gerechnet, bis zur Hälfte des Wettbewerbs zu bleiben“
Sie hatten bei mehreren technischen Tests Schwierigkeiten. Wussten Sie, dass dies Ihre Schwachstelle sein würde?
Ja, weil ich eindeutig nicht der Typ bin, der ein Rezept von A bis Z aufs Gramm genau befolgt, ich mache es nach Gefühl. Ich bin ein instinktiver Mensch, ich backe mit meinem Herzen und nicht mit meinem Gehirn. Ich wusste, dass es nicht meine Stärke sein würde.
Ist Trompe l’oeil ein Thema, das Sie gefürchtet haben?
Offensichtlich hatte ich den Verdacht, dass dieses Thema auftauchen würde, es ist schon seit mehreren Jahren im Trend. Es ist wirklich kein Thema, das mich begeistert, ich hasse es, so zu tun. Wenn ich backe, wissen wir, was drin ist. Ich wusste, dass es ein Thema war, das mich in Gefahr bringen könnte. Ich habe den Eindruck, dass es eher um das Visuelle als um Geschmack und Genuss geht. Ich hätte es nicht besser machen können, ich bin auf dem Weg zu einigen großartigen Erfolgen, auch wenn ich Letzter in der technischen Prüfung bin. Der Kreativtest, ich bin immer noch superglücklich, ihn geschafft zu haben. Aber ich hatte nicht damit gerechnet, bis zur Hälfte des Wettbewerbs zu bleiben, ich bin super stolz auf meine Reise. Wir waren nur noch zu siebent, jedes Detail zählt.
Zu welchen Kandidaten haben Sie die meisten Kontakte geknüpft?
Ein Abenteuer wie dieses bringt unweigerlich Menschen zusammen. Für mich sind sie Freunde fürs Leben, egal was passiert. Offensichtlich gibt es einige, zu denen ich eine größere Affinität habe als zu anderen. Da sind Benjamin, Timothée, Tsiory, Christelle, Jennifer, Céline … Wir bleiben viel in Kontakt, wir reden jeden Tag.
Welcher Kandidat hat Sie am meisten beeindruckt?
Es ist Christelle, weil sie ganz leichtfüßig in den Wettbewerb gekommen ist, ohne sich selbst unter Druck zu setzen, sagt sie „Ich backe zu Hause Rührkuchen, Desserts habe ich noch nie gemacht.“ Aber jedes Mal, wenn sie einen Kuchen herausbrachte, fragte ich mich, wie sie das gemacht hatte. Sie hat solch ein künstlerisches Gespür, dass sie optisch fantastische Kuchen für uns kreiert, und geschmacklich hat sie einen sehr feinen Gaumen.. Natürlich gibt es auch Timothée, der alle blufft, er ist 16 Jahre alt und wir fragen uns, wie es möglich ist, dieses Niveau zu erreichen. Die Kühnheit dieses Jungen besteht vor allem darin, dass er verrücktes Talent hat Er geht ständig Risiken ein. Er hat diese Unschuld, die wir nicht mehr haben. Manchmal funktioniert es überhaupt nicht und manchmal funktioniert es, und genau das hat Chefkoch Étienne Leroy gesucht.
Romain schied aus aus Bester Konditor 2024 : “ICHEs gibt keinen einzigen Moment, in dem ich mich auf ein Ereignis konzentriere“
Konnten Sie, die Sie immer in Bestform sind, sich bei den Prüfungen konzentrieren?
Es fällt mir schwer, mich zu konzentrieren, das ist ein großer Fehler, den ich habe. Ich kann nicht in meiner Blase sein, ich mache alles und jedes. Manchmal funktioniert es bei mir, manchmal funktioniert es bei mir nicht, aber so bin ich. In sieben Wettkampfwochen gibt es keinen einzigen Moment, in dem ich mich auf eine Veranstaltung konzentrieren würde. Das Draußen belebt mich, ich brauche ständigen Lärm. Als ich meine Kameraden sah, die nicht viel sagten, sagte ich mir: „Das geht nicht, ich brauche diese Atmosphäre.“ Ich tue nicht so, ich bin jeden Tag so. Ich gebe immer noch alles.
Einige Internetnutzer haben Sie dafür kritisiert, dass Sie in der Sendung zu viel geschrien haben. Wie reagieren Sie darauf? Betrifft Sie das?
Als ich im Fernsehen war, habe ich eines verstanden: Die Leute denken, dass wir alles teilen und dass sie alles und jedes sagen können. Leute, die sagen, ich schreie zu viel, ich habe einige schlimme Dinge gesehen, sollen das sagen. Mir wurde gesagt, dass ich zu viel mache, dass ich nicht in einer Reality-Show bin, ja ok, aber so bin ich, ich werde keine Rolle spielen. Ich bin manchmal übertrieben, Kamera hin oder her.
Wie fühlte es sich an, Jennifer gegenüberzutreten? Wer kehrt ins Zelt zurück?
Es hat mich sehr gefreut, ich hoffte, Jennifer von Angesicht zu Angesicht zu sehen, denn sie war eine meiner Lieblinge des Abenteuers. Ich habe dieses Duell sehr auf die leichte Schulter genommen, denn für mich, ich bin bereits ausgeschieden, gibt es keine zweite Chance in meinem Lebenda bin ich sehr kategorisch. Ich glaube nicht an dieses Konzept der zweiten Chance. Aber als ich Jennifer ansah, wusste ich, dass ich viel lachen würde. Wir treten nur zu zweit gegeneinander an und es ist ganz anders als im großen Zelt, wir leben in einem anderen Moment. Ich dachte: „Wen interessiert es, wer gewinnt, ich werde mich sehr freuen“. Ich hoffe, dass sie ihren guten Schwung fortsetzen wird.
Haben Sie Pläne für die Zukunft?
Ja, ich habe Träume: meine Konditorei-Mütze weitergeben, eine Teestube eröffnen, meine Rezepte teilen, Workshops mit Menschen machen. Aber im Moment mache ich mit dem weiter, was ich täglich mache, und filme gleichzeitig meine Rezepte auf Instagram, aber ich nehme mir nicht die Zeit. Jetzt denke ich, dass ich ohne Backen nicht leben kann. Früher habe ich alle drei Monate einen Kuchen gebacken, jetzt jede Woche. Es ist meine Dosis Trost während der Woche. Den freien Tag verbringe ich mit Backen.
