Der Präsident der Republik reagierte am X auf das Verschwinden des Landes-Kochs und würdigte den „Botschafter unserer traditionellen Küche, beliebte Ikone, Inspirationsquelle für so viele Familien“. […]. Ich spreche seiner Familie, seinen Lieben und allen, die ihm gerne zugehört haben, mein Beileid aus. »
Großzügige Küche
Als ehemalige Angestellte der SNCF (22 Jahre lang kündigte sie mit Trompeten die Ankunft von Zügen auf der Strecke an) wurde sie während einer Reportage über die Rugbyspieler von Rion gesichtet, für die sie kochte. 1988 eröffnete sie ihr erstes Restaurant, in dem auch die Filmkulisse zur Aufnahme der Shows untergebracht war. Mit „À Table“, das ab 1997 auf TV5 Europe und dann auf Monde ausgestrahlt wurde, erlangte er weltweiten Erfolg.
In Begleitung von Micheline Banzet-Lawton, ihrer Kumpelin, machte sie die lokale Küche und insbesondere die Gascogne dank ihrer Offenheit, ihrer donnernden Stimme und ihres Augenmaßes populär (das Rezept für den King-Size-Burger mit Entenbrust zeugt davon). . Eine großzügige Küche, die auf Ente, Gänseleberpastete und Saucen basiert und alles mit „Lichettes d’Armagnac“ abgerundet wird.
Sie schloss ihr erstes Lokal (in dem man Anfang der 1990er Jahre drei Monate im Voraus reservieren musste) und eröffnete schließlich im Jahr 2000 ein weiteres, immer noch in Rion, noch unter dem Namen Chez Maïté. Eine Attraktion im Dorf, die im Sommer sogar zum Besichtigungsangebot für Touristen gehört. 2006 bot sie einen Kurs zum Schneiden fetter Enten an, wie im Fernsehen, aber leibhaftig.
Im April 2007 erklärte sie in unseren Kolumnen: „Wenn die Leute kommen, um meine Gerichte zu probieren, dann, um gute Produkte zu essen.“ Und die Atmosphäre passt dazu. Ich mag es, Kunden zu treffen. Ich gehe an alle Tische und wir lachen, es ist freundlich. Natürlich sind wir keine Intellektuellen, aber wir haben eine gute Zeit…“
Der Betrieb wurde im April 2015 aufgelöst. Sie hatte die Küche seit Ende der 2000er Jahre aus gesundheitlichen Gründen verlassen und ist seitdem im Dorf selten geworden. Sie hatte sich in das Pflegeheim Rion-des-Landes zurückgezogen.
