„Instagram-Chipladen“ Congé öffnet seine Türen in Berchem: „Menschen, mit mir selbst als einer Art Cafébesitzer“ (Antwerpen)

Ende Juni übernahm Dorien Nuyts den Chipladen Den Boomgaard an der Ecke De Forneau und Boomgaardstraat und benannte ihn in Frituur Congé um. Die Renovierung war mit viel Aufwand verbunden und sie drehte darüber eine Reihe lustiger Videos, die ein Hit auf TikTok und Instagram wurden, wo sie mittlerweile rund 45.000 Follower hat.

„Ich habe mich selbstständig gemacht, weil ich nicht mehr für einen Chef arbeiten und mich mit Leib und Seele einem eigenen Projekt widmen wollte. Die Idee, einen Pommes-Frites-Laden zu betreiben, hatte ich schon lange im Kopf. Allerdings hatte ich, abgesehen von meiner Leidenschaft für Pommes, keinerlei Erfahrung damit. Als ein Käufer für Den Boomgaard gesucht wurde, habe ich sofort ein Angebot gemacht. Das war lächerlich niedrig, wurde aber sofort akzeptiert.“

Nach vielen Reinigungs- und Renovierungsarbeiten öffnete die renovierte Pommesbude am 20. Oktober ihre Pforten und Dorien konnte endlich lernen, wie man Pommes Frites frittiert. „Es war nicht so einfach, aber man lernt im Laufe der Zeit. Wie Sie in meinen Videos sehen können.“

Plappern

Das Den Boomgaard-Logo hängt noch immer an der Fassade. „Es wird bald ersetzt, aber mein Budget ist begrenzt. Das Wichtigste zuerst und jetzt macht es fantastische Pommes. Später möchte ich unser Veggie- und Halal-Angebot weiter ausbauen. Dies ist ein gewöhnlicher Pommesladen aus der Arbeiterklasse, in dem sich jeder willkommen fühlt und sich nett unterhalten kann, wobei ich eine Art Cafébesitzer bin.“

„Ich komme zum ersten Mal zu Frituur Congé und bin sehr neugierig. Auch weil ich Dorien auf Instagram folge. Ihre Videos sind sehr lustig.“

Sofie De Keyser

Während der Renovierungsarbeiten drehte Dorien eine Reihe von Videos, die auf Instagram und TikTok viral gingen. Etliche ihrer Follower haben bereits den Weg zu Frituur Congé gefunden, wie sich herausstellt, als wir am frühen Abend den Laden betreten, denn es ist Zeit, sich anzustellen.

Sofie De Keyser (36) wartet geduldig in der Schlange mit ihren Kindern Cis (4) und Menno (2). „Ich lebe im Groen Kwartier und komme zum ersten Mal zu Frituur Congé und bin daher sehr neugierig. Auch weil ich Dorien auf Instagram folge. Ihre Videos sind sehr lustig. Wir waren schon einmal hier, als es noch Den Boomgaard hieß, aber damals war es nicht gerade schön.“

„Jedenfalls bin ich froh, dass die Pommesbude jetzt geöffnet hat, auch wenn wir uns in dieser Hinsicht sicherlich nicht beschweren können. Auf dem Dageraadplaats und in der Kleinen Beerstraat gibt es beispielsweise Daily’s, eine echte Frietchinese. Aber dieser Fall liegt näher und das ist ziemlich praktisch. Auf jeden Fall kommt es mir wie ein „normaler“ Chipladen vor. Nicht zu schick, aber auch nicht zu fettig. Ich finde das wirklich cool.“

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Laut einer Umfrage glauben nicht weniger als 92 Prozent der Flamen, dass Pommes Frites untrennbar mit unserer Esskultur verbunden sind. Sofie: „Ich gehöre dazu, weil ich es mein Leben lang mit Wohlfühlessen in Verbindung gebracht habe. Sie passen perfekt zu belgischen Gerichten wie Steak, Muscheln, Vol-au-Vent und Eintopf. Pommes sind immer eine gute Idee.“

„Als Kind bin ich nie in die Pommesbude gegangen, weil mein Vater selbst Pommes gemacht hat, aber wir haben jetzt keine Fritteuse und so… Ein Besuch in der Pommesbude ist perfekt, wenn nichts im Haus ist oder.“ Man hat nach einem langen Arbeitstag einfach keine Lust, etwas zu essen und zu kochen.“

Und was werden sie bestellen? „Eine große Packung Pommes mit Mayonnaise für uns drei und Chicken Nuggets für Ciske. Ich nehme immer ein Viandel, sozusagen eine leckere Weiterentwicklung der klassischen Currywurst. Bei Snacks bin ich eher konservativ. Ich denke oft darüber nach, etwas anderes im Voraus zu bestellen, aber am Ende gehe ich immer mit einem Viandel nach Hause. Allerdings würde ich auch gerne ihre veganen Alternativen ausprobieren.“ Um wahrscheinlich mit einem Viandel nach Hause zu gehen.

Frituur Congé in der Boomgaardstraat ist täglich von 17:00 bis 21:30 Uhr geöffnet, außer dienstags, mittwochs und samstags.