Dieser kleine Händler aus Val-d’Oise ist stolz auf sein Handwerk

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Die Kleinen Hersteller und Freundlichkeit.

Anfang Juli eröffnete Julien Toulouse (32 Jahre alt) Chai Julien, sein erstes Weinkeller in Enghien-les-Bains (Val-d’Oise).

Sein Ziel mit dem Unternehmen: Kleine Produzenten zu fördern und ihnen Produkte die Sie anderswo nicht sehen würden.

Von der Schule in den Keller

Als Kind des Départements Val-d’Oise entwickelte er bereits mit 18 Jahren eine Leidenschaft für die Önologie.

Als ich jünger war, interessierte ich mich nicht besonders für Wein oder Champagner. Erst mit etwa 18 Jahren entwickelte ich eine Vorliebe für Wein.

Anschließend beschließt dieser, die Ausbildung fortzusetzen Wein und Champagner zurUniversität aus Reims.

Nach seinem Abschluss arbeitete er sieben Jahre lang für mehrere große Marken, bevor er sein eigenes Unternehmen eröffnete. Handel im Stadtzentrum von Enghien-les-Bains.

Eine Entscheidung, die ihm offensichtlich erschien:

” Ich mag Enghienes ist ein sehr schöner Ort und ich habe viele treue Kunden, die mir gefolgt sind.“

Neben der Kundschaft ist es vor allem die Zusammenarbeit mit anderen Handwerkern vor Ort, die er schätzt.

Aus seiner Sicht ist es wichtig, im kleinen Maßstab arbeiten zu können, indem man ein paar Weine im Jahr ist „eine echte Chance, sowie eine Möglichkeit zur Aufwertung derHandwerkskunst lokal“.

Kleine Produzenten

Seine Lieferanten, alle Winzer unabhängig, ermöglichen es, Produkte von großer Vielfalt hervorzuheben, wie Der Gatigne-Turmseine Lieblingsflasche, ein Languedoc-Wein mit gutem Preis-Leistungs-Verhältnis.

Im GeschäftWeine und Champagner werden mit anderen Produkten wie Bieren, Whiskys und anderen vom Spezialisten sorgfältig ausgewählten Alkoholika gemischt. Und das für jedes Budget.

Darüber hinaus ist das neue Kunden Im Allgemeinen seien sie mit den Preisen und den Entdeckungsmöglichkeiten, die Juliens Auswahl biete, zufrieden, sagt er.

Und schließlich Workshops Verkostungenimmer in örtlicher Zusammenarbeit, sind freitags und samstags sowie auf Anfrage geöffnet.

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