Sind Sie Ein Champion im Grillen? Ein in Tarn organisierter Wettbewerb

Du bist Ein Verfechter Von Prime Rib auf dem Grill zubereiten ? Das ist gut, dieser Wettbewerb ist wie für Sie gemacht. Eine Abteilungsmeisterschaft wird am 5. Mai 2024 während der organisiert Ländliche Messe in Lavaur (Tarn).

Worum geht es ? 15 Teams (mit ein bis fünf Mitgliedern) werden nach der Anmeldung ausgewählt.

Fünfzehn Teams

Am großen Tag werden sie ab 9:30 Uhr zum Grillfrühstück von Les Pistons Usés du Girou und der Comice Agricole de Lavaur eingeladen. Aber danach liegt es an ihnen, gegen 11:30 Uhr mit dem Kochen zu beginnen.

Pflicht zum Tragen einer Schürze

Die Teams müssen auch ihre Ausrüstung mitbringen, nämlich ein Holz- oder Holzkohlegrill nach europäischem Standard sowie den für den Betrieb notwendigen Brennstoff, aber auch alle Kochutensilien, Präsentationsteller, Soßenbehälter usw. Das Tragen einer sauberen Küchenschürze ist Pflicht.

Und natürlich müssen Sie für das Fleisch sorgen, nämlich eine Rinderrippe mit einem Gewicht zwischen 1 und 1,5 kg (zusammen mit seinem Rückverfolgbarkeitsdokument). Sowie eine oder mehrere Tarn-Zutaten für die Soße: rosa Knoblauch, Gaillac-Wein, Schalotte, Tarn-Käse …

Tarn-Zutaten für die Soße

Und die Konkurrenz selbst? Die Teams müssen Respekt haben ein genaues Ende der Garzeit zur Präsentation vor der Jury. Die Zeiten werden durch das Los ermittelt. Die Hochrippe muss von einer Soße begleitet werden, die separat präsentiert wird und daher aus Tarn-Zutaten hergestellt wird.

Mehrere Kriterien und eine Stadtauszeichnung

Die Jury besteht aus Profi- und Amateurmitgliedern, die die Kandidaten nach mehreren Kriterien beurteilen: seltenes KochenGeschmack und Würze, Präsentation des Fleisches (roh, dann gekocht), Hygiene und… das „Originalpräsentation des Standes und des Teams“. Außerdem wird das originellste Team „nach Name und Präsentation“ mit einem Stadtpreis ausgezeichnet.

Eine über 150 Jahre alte Messe

Dieser Wettbewerb findet im Rahmen der großen Lavaur-Messe statt, die von der Lavaur Agricultural Show organisiert wird. Ein unverzichtbares lokales Ereignis mit mehr als 150-jähriger Existenz.

Auf der Speisekarte stehen neben der Hochrippe auch a Ausstellung für FreizeitfahrzeugeA Markt lokaler Produzenten und kreativer Kunsthandwerkerdie Präsentation von Berufe von gesterneine Demonstration von landwirtschaftliches MaterialBauernhoftiere, Spiele für Kinder, Kutschen- und Ponyreiten … sowie zahlreiche Aktivitäten und Workshops, die für alle zugänglich sind!

Verfolgen Sie alle Nachrichten aus Ihren Lieblingsstädten und -medien, indem Sie Mon Actu abonnieren.