Von Hugo Hancewicz
Veröffentlicht auf
4. 24. Mai um 9:46 Uhr
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A ungewöhnliche Reise, eine außergewöhnliche Begegnung. Dienstag, 14. Mai 2024, der berühmte Chefkoch Mawa McQueen wird eine Konferenz im Communale, dem neuen kulinarischen und festlichen Reiseziel in Saint-Ouen, veranstalten, um seine Erfahrungen zu teilen.
Sie wird sie auch liefern Sachverstand und seine Geheimnisse für eine Gruppe Von Müttern aus Seine-Saint-Denis, die ihr Geschäft aufbauen. Auch eine Diskussions- und Signierstunde mit der Öffentlichkeit* ist geplant.
Ein Konzept, das den amerikanischen Jetset anzieht
Mawa Mcqueen ist ein Erfolgsmodell. Der Koch kam im Alter von 12 Jahren aus der Elfenbeinküste in Frankreich eroberte die Geschmacksknospen eines der reichsten Amerikaner in den Höhen Colorados, im Herzen des berühmten Skigebiets Aspen. Und das dank seines Flaggschiffgerichts, einem Crêpe mit geräucherter Lachs und Kaviardas sie für 180 Dollar (165 Euro) verkauft.
Abgesehen von seinem Talent zum Kochen ist es seins Konzept was das amerikanische Volk verführte. Einige von ihnen verlangen sogar seine häuslichen Dienste. Eine Tätigkeit, die Mawa McQueen schnell zur Millionärin machte.
Das Erfolgsrezept des Fünfzigjährigen, heute an der Spitze 4 Restaurants in den USA ? Eine Verbindung vieler Geschmacksrichtungen, zwischen traditionellen afrikanischen Zutaten und zeitgenössischen Einflüssen aus der ganzen Welt. Eine Mischung, die sie in Anlehnung an ihre Wurzeln subtil Afro-Fusion nennt.
Ein amerikanischer Traum, den sie täglich mit bestimmten Familienmitgliedern teilt, die sie in ihre Küche geholt hat. Und das sind sie jeden Tag Dutzende Feinschmecker dass sie sich in ihre einzigartige kulinarische Welt begibt.
* Das kostenlose Treffen findet am 14. Mai 2024 von 13:30 bis 15:00 Uhr im Konferenzraum Halle statt.
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