Zwei Brüder stehen auf dem Podium der französischen Scalers-Meisterschaft

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Am Vorabend des nationalen Treffens zur Muschelzucht im Ausstellungszentrum in Ventile (Morbihan), die regionale Runde von Französische Flockenmeisterschaft stand am Hafen.

Drei Tests

Dienstag, 8. Oktober 2024Unter einer Laube im Hafen von Vannes fand ein origineller Wettbewerb statt: eine regionale Runde des Maßstabswettbewerbs. Die Kandidaten absolvierten drei Tests: Beantwortung eines Fragebogens, möglichst schnelles Öffnen von Austern und Zubereiten einer Meeresfrüchteplatte.

„Wir müssen öffnen vier Dutzend Austern so schnell wie möglich. „Ich habe aus dem Gedächtnis eine Zeit von etwas mehr als sechs Minuten geschafft“, verrät Sieger Benji Drevici.

Zwei Brüder auf dem Podium

Auf den Plätzen drei und vier im Jahr 2023 machten die beiden Drevici-Brüder 2024 Plätze gut. Benji klettert auf den ersten Platz. Yann-Gé wird Dritter.

Die beiden Brüder bieten an Austern natürlich und fleischig im Fluss Penerf Surzur. Ihre Produkte sind auf ihrer Austernfarm und auf den Pariser Märkten zu finden.

Im Jahr 2023 gewann Benjamin Gilard, Sheller bei La Flotte-en-Ré (Charente-Maritime), den Titel im Hafen von Vannes. Der Gewinner von 2024, Benji Drevici, wird im Februar zur nationalen Veranstaltung nach Paris reisen.

Gut zu wissen. Bis 20:00 Uhr stehen am Hafen Muschelverkostungsstände zur Verfügung.

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