CAF du Gard ist eine Partnerschaft mit dem Inklusionsunternehmen Trèfle eingegangen. Ziel: Menschen mit Behinderung die Versorgung der Mitarbeiter der Organisation mit Mahlzeiten zu ermöglichen und so die Integration in die Gesellschaft zu ermöglichen.
„Mit dieser Aktion soll nicht nur gesagt werden, dass Caf etwas tut“ möchte Matthieu Perrot, Direktor des Caf du Gard, hervorheben. Betrachten Sie es stattdessen als eine selbstverständliche Partnerschaft mit Caf, einer proaktiven Organisation in Sachen Inklusion und Sozialpolitik. Mit diesem ersten im Gard unterzeichneten Vertrag stellen Trèfle und seine fünfzehn Mitarbeiter den Menschen wieder in den Mittelpunkt der Unternehmen. Eine Partnerschaft, die im Einklang mit den bereits von CAF ergriffenen Maßnahmen in Bezug auf die Zugänglichkeit von Räumlichkeiten, die Beschäftigungsquote von Menschen mit Behinderungen oder Aktionen im Zusammenhang mit lokalen Vereinen steht.
Angepasste Gewerbegenehmigung
Im Gegensatz zu den Akteuren der Lebensmitteltechnologie profitierte Trèfle im August 2024 von der Zulassung als „angepasstes Unternehmen“. „Wir verpflichten uns, mindestens 55 % der Mitarbeiter mit einer Behinderung zu beschäftigen“, erklärt Ghyslain Morvan, seit 20 Jahren Präsident von Traiteur Grand, der 150 Mitarbeiter betreut und zudem über eine Community von mehr als 50.000 Kontakten auf LinkedIn verfügt. Anstelle vernetzter Kühlschränke oder Verkaufsautomaten in Unternehmen bietet CAF Gerichte an, die in der Nähe von Pézenas im Hérault von Menschen mit Behinderungen zubereitet werden. Tagliatelle mit geschmortem Rindfleisch, Chicken Tikka, Rougail-Würstchen, Kabeljaufilet, Gemüse-Focaccia, Desserts … Für den Preis einer Restaurantkarte gibt es eine große Auswahl.
7 Gerichte pro Woche
Es war ein Erfolg, am ersten Tag im vergangenen September wurden 45 Gerichte verkauft. Pro Woche werden 7 Gerichte angeboten, insgesamt 150. „ Trèfle liegt zwischen dem klassischen Unternehmen und den Esats (Gründungs- und Arbeitsunterstützungsdienst, Anm. d. Red.) »zeichnet den Gründer aus, der sich an das primäre Ziel erinnert: „Helfen Sie diesen Menschen, ein soziales und berufliches Projekt zu finden“. Ein immer bereichernderer Weg, der es Arbeitnehmern, die durch das Arbeitsrecht geschützt sind, ermöglicht, „von der Interaktion mit anderen profitieren“. Nach ihrer Ankunft bei Trèfle werden die zukünftigen Mitarbeiter geschult, bevor sie entsprechend ihrem Profil auf einen Beruf ausgerichtet werden: Logistik, Verkauf, Service usw.
Sozial-professionelles Projekt
Um die grassierende Automatisierung unserer Gesellschaft zu kompensieren „Menschen bleiben am Straßenrand stehen“, Trèfle bietet seine Kantinen an, die an alle Arten von Strukturen angepasst werden können, von kleinen „Essensecken“ bis hin zu großen Kantinen. „Autonomie ist der Schlüssel“, gibt Ghyslain Morvan an. So wurde das Paar in der ersten Woche von einem einzigen Mitarbeiter abgelöst, der für die Kasse und die „ Qualität“ laut Matthieu Perrot. CAF-Mitarbeiter scheinen sich verwöhnen zu lassen, zusätzlich zu Sportkursen und Sophrologie-Workshops.
„Autonomie ist der Schlüssel“
Das Geschäftsmodell? Es basiert auf der Rechnungsstellung an Strukturen, die es von ihrer obligatorischen Beschäftigungserklärung für behinderte Arbeitnehmer (DOETH), Einnahmen aus Verkäufen an Mitarbeiter und schließlich einer Beteiligung abziehen “Minimum” des Landes zur Genehmigung. „Letzteres ermöglicht die Unterstützung des sozioprofessionellen Projekts und die Kompensation des Produktivitätsrückgangs von rund 70 %.“präzisiert Ghyslain Morvan. Nach der Eröffnung in Montpellier und Nîmes wird das Projekt in Toulouse fortgesetzt, ganz zu schweigen von den laufenden Gesprächen mit anderen Gard-Strukturen … Für den auf die Gastronomie spezialisierten Akteur wird Qualität weiterhin das Motto bleiben.
