Nach Angaben der Tribune de Genève will die Bundesverwaltung ihren Zehnten aus diesem finanziellen Glücksfall abschöpfen, den sie auf fast eine Milliarde Franken schätzt. Die Gastronomie und die Berner Politik protestieren gegen diese Wende.
Ein Kaffee, die Rechnung und warum nicht, ein kleines Trinkgeld. Bern plant, dieses Kleingeld, etwa Trinkgelder von Bankkarten, zu besteuern, da es im Sinne des Gesetzes als Einkommen gilt. Für einen Kunden, der zum Abendessen anwesend ist, ist das eindeutig eine schlechte Idee. „Ich denke, Arbeiter verdienen ihr Trinkgeld. Es ist ein Geschenk. Unter „pour-boire“ versteht man damals ein Glas Wein, das dem Kellner angeboten wurde, damit dieser das Vergnügen hatte, ihn zu probieren. Es war sein Tipp. Wir besteuern kein Glas Wein, wir besteuern kein Geschenk. Ich glaube auch, dass es für Gastronomen zu kompliziert wäre, in eine solche Verwaltung einzusteigen, meint sie.
Trinkgelder gelten als Spenden
Laut dem Chef von „Chez Léo“ sollten Trinkgelder als Spenden von Kunden an Server betrachtet werden. Was seiner Meinung nach „nichts mit dem Einkommen zu tun hat“. Im Catering-Bereich haben wir „Service inklusive“. Das heißt, das Gehalt des Servers ist bereits berechnet. Trinkgeld gibt man, weil man gut bedient wurde. „Das muss nicht besteuert werden“, sagt Daniel Carugati, ebenfalls Vizepräsident der Société des Cafetiers.
Unter der Kuppel in Bern lösten die Wünsche der Bundesverwaltung einen Aufschrei aus. Für den gewählten Nationalrat Vincent Maître ist diese Möglichkeit unverhältnismäßig, aber nicht nur das. „Dies wird zu einer enormen Bürokratie für die Chefs führen, die genau wie Kellner Trinkgelder zählen müssen. Aber es ist auch unfair, weil es sich um ein besonders niedriges Gehalt handelt. Es ist kleinlich, für etwas, das ich als Spende betrachte, ein paar Steuerfranken aufzutreiben.“
Der Zentrums-Nationalrat steht hinter einer von allen Parteien unterstützten Motion. Sie schlägt vor, das Trinkgeld der Gastronomen komplett zu befreien. Ein Antrag, der in der nächsten Sitzung des Bundesparlaments debattiert werden sollte.
