Möchten Sie mehr lokal essen, wissen aber nicht, wo Sie anfangen sollen? L’Instant Ardennais stellt Ihnen 6 Initiativen vor, mit denen Sie das Beste der Ardennen entdecken und verantwortungsvoller konsumieren können. Bauernmärkte, Bauernaktionen, Genossenschaften und sogar Selbstbedienungsschließfächer … Es gibt so viele Möglichkeiten, lokale Kunsthandwerker zu unterstützen und gleichzeitig Ihre Körbe mit lokalen und leckeren Produkten zu füllen.
1. Bauernmärkte
Die Besonderheit der Ardennen besteht darin, dass Bauernmärkte im Nordosten eine Institution und eine Besonderheit des Departements sind. Viele Märkte bringen viele Verkäufer und Käufer zusammen. Beispielsweise sind Sedan und Renwez für ihre Produktvielfalt sehr bekannt.
Die von der Landwirtschaftskammer der Ardennen ins Leben gerufenen Märkte der ländlichen Erzeuger sind auch echte Gourmet-Treffen in Launois-sur-Vence, Avaux, Charleville-Mézières, La Cassine, Mouzon, Harcy und Givet, bei denen die Verkäufer gemeinsame Werte teilen.
Online-Laufwerke
Der „Drive Farmer“ ist ein Projekt, das ursprünglich auf Initiative der Landwirtschaftskammer der Ardennen ins Leben gerufen wurde. Heute wird der Farmer’s Drive von einem Verein verwaltet, der Produkte von 25 Erzeugern aus den Ardennen mit mehreren Abgabestellen im Departement anbietet.
Locavor und Cagette.net sind nationale Internetplattformen, die auf die gleiche Weise wie Drive Fermier funktionieren. Sie ermöglichen es Ihnen, Produzenten in Ihrer Nähe zu finden und Produkte zu bestellen, die an genau definierte Vertriebspunkte geliefert werden.
Genossenschaften
Die Hersteller beschlossen, zusammenzukommen, um ihre Produkte an einem Ort zu verkaufen. Dies ist der Fall beim Authentic Farmer im Gewerbegebiet Les Ayvelles. Der Laden wird von den Produzenten betrieben, was den Austausch mit den Kunden vereinfacht. La Marcasserie mit Sitz in Charleville-Mézières ist ein Verein, der Bürger zusammenbringt, die sich Sorgen über die Auswirkungen ihrer Einkäufe machen und eine aktive Rolle bei ihrem Konsum spielen möchten. Sie bieten Produzenten aus allen Ardennen an.
Bauernspinde
Um den Verkauf an Verbraucher zu vereinfachen, haben einige Hersteller in Selbstbedienungsschließfächer mit sehr flexiblen Öffnungszeiten investiert. Dies ist der Fall bei L’assiette fermière Bio in Charleville-Mézières oder Les casiers agricole in Flize.
Direktverkauf ab Hof
Einige Hersteller verkaufen ihre Produkte direkt von zu Hause aus. Und die Landwirtschaftskammer hat ein Verzeichnis mit den Landwirten erstellt, die sich für die Aufnahme entschieden haben.
AMAPs
Ein AMAP (Verein zur Erhaltung der bäuerlichen Landwirtschaft) basiert auf einer solidarischen Verpflichtung, regelmäßig einen Korb mit gesunden landwirtschaftlichen Produkten anzubieten. Dadurch entsteht ein regelmäßiges Einkommen für die Produzenten und ein fairer Preis für beide Partner. In Champagne-Ardenne gibt es eine Website, die die AMAPs der alten Region auflistet.
Für Profis
Der Verein Filières des Ardennes (unterstützt von der Landwirtschaftskammer der Ardennen), dessen Ziel die Förderung und Entwicklung lokaler Sektoren in den Ardennen ist. Es werden mehrere Sektoren entwickelt (Obst, Gemüse, Fleisch, Milchprodukte usw.) und es wird versucht, konventionelle, biologische, HVE- und Ardennenprodukte für den Großvertrieb, die Außer-Haus-Verpflegung, Gastronomen, Gymnasien, Hochschulen usw. zu fördern.
