Immer noch die Heimat zahlreicher äußerst verlockender Adressen 9. Bezirk hat gerade ein neues Nugget in seinem Schoß willkommen geheißen. Zu Beginn des Schuljahres sind die Bewohner der Rue Condorcet hatte Grund, sich über die Einweihung zu freuen Dameein Restaurant, das in der Küche von der geführt wird Küchenchef Matthieu Charriaud. Auf der Speisekarte stehen leckere Gerichte zum Teilen, gute Musik und eine Atmosphäre direkt aus den Siebzigern. Wir präsentieren Ihnen diese außergewöhnliche Adresse am Fuße des BUtte Montmartre.
Dame, die neue verlockende Kantine im 9
Im Herzen der Rue Condorcet, in der sich auch das Brillante befindet ShinjukuDame stellt ihre Taschen für den Schuljahresbeginn 2024 ab und wird direkt in die Liste der guten Adressen in der Umgebung aufgenommen. In trendigem Dekor siebziger Jahrenichts wurde dem Zufall überlassen und jedes Detail ist tadellos. Zwischen den Möbeln und der Dekoration ist der Retro-Geist vom Boden bis zur Decke und sogar in den Ohren zu spüren. Der Grund? Das Schöne Vinyl-Sammlung des Etablissements, die historischen Lautsprecher und dieser authentische, vertikal aufgestellte Plattenspieler, der gute Groove- und Funk-Sounds überträgt.
Auf der Tellerseite werden Ihre Geschmacksknospen von Matthieu Charriaud verwöhnt, der durch das Restaurant gegangen ist Meurice und an der Spitze Guter Mann. Dank seiner ehrlichen, schmackhaften und saisonalen Küche können Sie erlesene Produkte genießen. Bei der Karte ist Originalität von entscheidender Bedeutung, da sie nur in zwei Teile gegliedert ist: kalt und heiß. Dann müssen Sie für jedes Gericht die Variante für 1, 2 oder 4 Personen wählen, je nach Appetit und Anzahl der Gäste.
Das Erlebnis beginnt dann mit dem Kalten und zum Beispiel mit dem Leckeren Coppa aus dem Hause Montalet. Sardinen in Öl und Aioli, Rinder-Tataki oder griechischer Fenchel bilden unter anderem den Rest der Vorspeisen. Bei den warmen Speisen haben Sie insbesondere die Wahl zwischen mehreren Stücken wie dem Lammrücken, dem unglaublichen Aubrac-Rinderfilet oder auch mariniertes Schweinefilet aus Tarn, das nach und nach zum Markenzeichen des Hauses wird. Besonders hervorzuheben sind auch der an der Leine gefangene Kabeljau und der Knollensellerie mit Honig, die einen Umweg wert sind! Sie müssen nur noch eine Beilage und eine Soße auswählen und Ihr maßgeschneidertes Gericht muss nur noch probiert werden.
Und schließlich können Sie sich bei allem auf die önologische Fachkenntnis der Teams verlassen, die Sie begleiten. Mit 120 ReferenzenDie Weinkarte von Dame basiert auf Weinbergen aus ganz Frankreich und verspricht tolle Kombinationen.
Es liegt an Ihnen, es zu testen!
???? Dame – 38, rue Condorcet, 75009