Servieren Sie Ihren Wein © GP
Die Pagode von Kos? Das zweite Haus der Réserve Paris. Wenn das gastronomische Restaurant, jetzt mit drei Sternen ausgezeichnet und von Jérôme Banctel signiert, am Wochenende geschlossen ist, ist diese „Pagode“ (benannt als Hommage an den zweiten Winzer von Cos d’Estournel, Besitzer des Besitzers des Ortes, Michel Reybier) schick und Das charmant ist täglich geöffnet und bietet sonntags eine Art Sonntagsmenü für wohlhabende und entspannte Pariser, die jederzeit zu Mittag oder zu Abend essen können, mit klassischen, feinen und leckeren Gerichten.
Jakobsmuscheln in der Schale mit Petersilienbutter © GP
Die sogenannte „Palasttradition“-Speisekarte liefert hier sehr gut präsentierte Gerichte, ohne Überraschungen, aber ohne Mängel. Jakobsmuscheln in der Schale mit Petersilienbutter und Lauch, Wolfsbarsch-Carpaccio, Olivenöl, Zitrone, Nudeln (Taglioni) mit blauem Hummer und Biskuitsauce, aber auch Signature-Hamburger mit Rindfleisch, Tomaten, Zwiebeln, Pilzen, Angus-Sauce und hausgemachte Pommes alles sehr gut gemacht.
Taglioni mit blauem Hummer © GP
Auch die Weine im Glas spielen den angesehenen Chic: der herrliche Meursault les Clous de la maison Roche de Bellène 2021 mit einer wunderschönen Haselnussnase, der bezaubernde Pagodes de Cos Saint Estephe 2014 mit einer Sous-Bois-Nase, Tokaji Aszu Hetszölö 2010 mit sehr viel Honig und Vanille, die sehr gut zu Desserts passen: Vanillereis, knackige Haselnüsse, gesalzenes Butterkaramell, Grand-Cru-Schokoladenmousse oder Zitronen-Baiser-Tarte. Kurz gesagt, sehr hübsche Dinge, die einen Gourmet-Sonntag verschönern.
Desserts © GP
