Ein landwirtschaftliches Anwesen in Ollon steckt in einer administrativen Zwickmühle

Ein landwirtschaftliches Anwesen in Ollon steckt in einer administrativen Zwickmühle
Ein landwirtschaftliches Anwesen in Ollon steckt in einer administrativen Zwickmühle
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In Ollon, einem für Kleinwüchsige bedrohten Bauernparadies

Heute um 08:00 Uhr veröffentlicht

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Ruth und Onorio Petralia strahlen Gesundheit aus und das ist sicher kein Zufall. Seit vierzig Jahren genießen sie die Vorzüge eines Hanggrundstücks am Rande des Dorfes Ollon: Weinreben, Gemüse, Obst, Blumen, Wildpflanzen, die Natur breitet sich großzügig rund um ein Bauernhaus aus dem 18. Jahrhundert aus.t Jahrhundert. Eine vollständig biologische Produktion, die das Paar auf den Märkten oder in renommierten Küchen teilt. Waldmeister, Spargel, Kornelkirsche, Mohn, Veilchen, Mispel, es gibt kein Blütenblatt, keine Knospe, keine Beere und keinen Stiel, der nicht in Sirup, Likör, Marmelade, Gurke oder Pesto landet.

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